4.6/5素晴らしい12レビュー
山ノ内町|Rathna Mosquito Netより6775.72km
以前から滞在してみたいホテルでした。初のグランフェニックス、以下が感想です。 1: オーストリアにアールベルグと言うスノーリゾートが有ります。一ノ瀬がサンアントンとすれば焼額がプリンス村のサンクリストフで奥志賀が高級リゾートのレッヒでしょうか。グランフェニックスの佇まいやシャレー様式のホテル、ホテル内部や各部屋のドア、キー、ドアノブ、ドア開閉デバイス迄、本物のこだわりです。広くて快適なバスルームの床暖房ですがウィーンの最高級ホテルである”Hotel Sacher Wien”を彷彿させます。和テイストの4Fの大浴場にををシュレットが加わりレッヒやツエルマット(スイス)の5☆ホテルより充実しています。誕生して年月が経過しているのでIT対応、コンセント数や枕元に全ての電源コントロールパネルが無いので面倒ですが海外リゾートの5☆でも最新ホテルでもない限り同じ様なものです。ロケーションもスキーを楽しむ為の設備(ロッカー含め)もレベルが高い。 2: ハード面に比べソフト面ではスタッフの数、練度について向上の余地が多いのではないでしょうか。志賀高原に限らずマンパワー不足から何処のリゾートでも見られる現象です。掛かる状況を理由にゲストへのサービスクオリティ向上を最初から諦め言い訳に終始する蔵王の宿泊施設に比べればマネジメントや現場トップの柔軟性と謙虚さをも併せ持つ積極性を大変好ましいと感じています。向上心一杯のスタッフも頼もしい限りです。自然と伝わって来るものです。国内外問わず稼働状況を抑えつつ過去3年のCOVID-19によるブランクを取り戻そうとしているホテルも有ると思います。グランフェニックス、いきなりMAXに近い稼働状況で歪みが出ていると感じました。 3: 2Fに宿泊者以外も利用可能な複数のレストランやラウンジと宿泊者用のスキーロッカーが集中している構造です。人が集中する場所のトイレメンテナンス、頑張って欲しいです。誤解が無い様に言いますが管理状況が悪いのではなくまだまだ改善の余地が有ると言う事です。パークハイアットニセコハナゾノのトイレ状況、世界最高峰です。パークハイアットではランチ利用者等(宿泊者以外含め)にスキークロークで館内履物を用意しています。グランフェニックスでは新たにスキークロークを設けて履き替えスペースを設置するのは厳しいでしょうがスキーブーツ軋み音や体の動きを制約するブーツ、5☆ホテルのレストランやラウンジに相応しいかですね。宿泊プランを3食付き(”Full Board Services”)にして宿泊者以外のランチタイム利用を制限しても良いのではないかと思います。ランチタイムに混み合い静かではないグランフェニックスが登場するのは残念です。 4: 食事です。朝食ですが5☆ホテルとしては和食も洋食も不満が残りました。3☆レベル迄なら良いでしょうが5☆です。一番は、選択肢が非常に狭い点です。和食では、そもそも選択肢すら用意されていません。アツアツの銀シャリに味噌汁であればと感じた。洋食では、柔軟性を発揮してくれました。美味しいバゲットや大きな器でカフェオレ対応して頂きました。お蔭でバゲットにホテル自慢の栗やリンゴジャムをたっぷり付けてカフェオレに浸して美味しく頂きました。『ステラ』の夕食ですがアンティパストでは5種類をワゴンから選べます。其の段階からレベル高いです。予めテーブルに置かれたグリッシーニ、北イタリアですね。若いオリーブオイルに塩を足してグリッシーニに付けると美味しいです。其の後で出て来るバゲットにも使えます。二度目にステラでは、Y総料理長の自信作、ブイヤベースをオーダーしました。マルセイユのフォンフォン、ツーロンのルトランも美味しいですがグランフェニックスの高級食材を使った贅沢なブイヤベースを標高1500Mで食べられるのが凄いです。締めは、ブイヤベースを使ったリゾットです。しっかりコメに芯が残ってました。ただ、日本人としては、前日、『篝火』の海鮮寄せ鍋の締めのおじやの感触が残っておりブイヤベースおじやも有りかなと思いました。次回の『スープ・ドウ・ポワッソン』へ期待が膨らみます。 5: B1に洗濯機と乾燥機が設置されています。洗剤も有ります。洗濯200円、乾燥機100円/30Mと言うのは凄く安いです。洗濯機400円・乾燥機100円/5Mも登場しています。ここだけ3☆です。有難いですね。但し、洗濯乾燥ではなく別々ですしプライバシー機能も無い(暗証番号のロック機能無し)。部屋のテレビモニターで空き状況で稼働状況も確認出来ないのでいちいちB1に行って確認が必要なのは凄く面倒です。 6: ホテルショップが20:00でクローズ、これはないだろう!!奥志賀、陸の孤島の様な場所ですから。夜ちょっとした物を口にしたい時、個々の商品ラインアップでは厳しい。自慢の各種ジャム、部屋で食べられる様な配慮があっても良いと思う。グランフェニックスで焼いている各種パンも販売されていたらと思う。ホテル側に事情も有るのだろうがわざわざアパレルを購入するであろうか?土産物、志賀高原の他の宿泊施設でも目にする様な物であれば5☆らしくないと思う。1週間単位のロングステイであれば尚更、ホテルショップに使い勝手の悪さを感じると思う。