札幌の人気豪華なホテル

コロナがしつこくて、日本でも沖縄、東京は行きづらい。それなら一番近い定山渓にでも行ってみようと思った。どうせ行くなら海外に行くかわりだし、立派なところへ。ちょっと有名なKというところは妹が行ってお部屋は立派だが、イタリアン料理が口に合わなかったといっていたのでパス。どこでも普通に美味しいイタリアンがちょっというのは厳しい。老舗Sも力入れて予約センター経由にしたり改装したりしているが、かえってスタッフの質が今一になった。力の入れどころが失敗だなと思う。昔の方がよかった。というわけでスモールラグジュアリーホテルズだし、ここに決める。大規模ホテルは好みでないので手が行き届く規模のホテルをいつも選ぶ。 香港女性オーナーだと行ってから知った。新聞で読んだ外資が定山渓にも入るとはここのことだったのね。 センスが良くて、たまにある、なんでこんなものがここにあるんだろうということがない。すっきり便利。フランスの田舎ロワールのルレシャトーの小さなホテルで少ないスタッフが朝昼晩役を変えて働いていたのを思い出す。ここでは役替わりはいないが笑。ついたとたんに、台湾で泊まったルレシャトーの高級旅館を思い出す。あか抜けていて居心地が良い。全部が動線がよくてコンパクトだが、狭い感じはしない。 お風呂：大浴場は小さめ、内風呂一つ、露天一つだが、十分。露天にいくにも出てすぐなので、年寄りには冷えないし、足元も危なくないので良いと思う。延々と寒い中歩いて外風呂に入るのは常々いやだなと思っていたから。蝉の声と青々とした草、明るい太陽で映画の中のシーンのようだった。2回利用で誰にも会わず貸切。 お部屋のお風呂も入りやすく使いやすい。無駄に広くないのがかえって良い。冬に寒くないだろうから。 温泉の質は登別とかには劣るが定山渓自体がそうなのでしかたない。 部屋：モダンで畳の上にソファがある。畳に座るよりこちらの方がよい。海外ホテル好きのテイストに合う。無料サービスの冷蔵庫の飲み物のラインアップは函館センチュリーマリーナのスイートの方がよい。ローカルの牛乳や美味しい果汁色とりどりだったが、こちらはビールとペリエ。どちらも飲まなかった。 バー：そもそも蔵群れあたりからコンプリメンタリーのバーが流行って、あそこは中国人の留学生がアルバイトをしていて会話が面白かった。ここでは優秀なソムリエさんがお相手してくださる。千円分のワインお酒無料。日本酒とかもあり、ワイン好きにはあまり選択の幅はない。しかし、ワイン好きとわかると面白いワインを出してくださり、お食事のコースに合わせてもらう。一休経由サービスのハーフシャンパンもあるからちょっと飲みすぎ。深酒しやすい宿( ´∀｀ ) 食事：う～～～んという感じ。北海島海老、うに、飛騨牛など素材は良いのだが。う～～～ん。北海道の牛肉が手に入りづらいそうだ。白老牛は脂っぽくて好きでないが、富良野牛が食べたかったわ。美味しいのでお勧め。料理長ご出身のなだ万系は味が薄くて好みでない。私見だが、和食はうまみとあまみが肝だと思っている。好きなのは最近大人気和久傳さん系列だ。知人金持ちマダムがカジュアル京都伊勢丹和久傳でさえ大好きという。私は室町和久傳が好き。というわけで残念。 かえって札幌は中華が不毛だから、香港からでも、麻布富麗華あたりからでもシェフをスカウトしてもらって美味しい香港中華が食べたかった。酔っ払い海老とか香港で食べたのが懐かしい。札幌にもはるのうたさんとか美味しい中華はあるのだが、北京ダックは夜のコースだけとか、ランチもお決まりコースだけとか縛りが多い。富麗華みたいにお昼に北京ダックや上海ガニとだけ食べてシャンパン飲んで帰るという贅沢ができないから。 雑感：最近中国時代劇ドラマが好きで豪華絢爛なお衣装を楽しんでいる。ホンコンマダムがオーナーだと知って中華ドラマを思い出したが、ここの館内着は材質や色合いが今一つで、中国ドラマの中では馬丁とか木こりの衣装のようです。笑 お客さん用なのだから、新調なさるときにはもっときれいな色合いにしてほしい。日本人は昔の香港が大好きだから豪華中華歓迎。 スタッフ：少人数でチームがまとまっているよう。支配人は香港ペニンシュラ支配人、ハイアット系列とか歴任したらしい。無駄話、思い出話が弾む。( ´∀｀ ) 私が11月も予約していることを知らなかったらしいのが残念。ここでまた11月お待ちしております。その前にもいらしてねとか言われたら気が利いてて感動するのにね。 無料コーナー：航空会社のラウンジのようにコーヒーや道産お菓子、チーズ飲み物コーナーがある。コーヒーの味はつらい。私はコーヒーが大好きでハワイ島コナの農園からネットで注文して焙煎後10日で届く豆を挽いて飲んでいる。もちろんそこまで要求しないがちょっと飲めなかった味だ。道産お菓子はいただいて少し母にお土産にした。お菓子コーナーにいっぱいあったというと、わあ、行きたいわと喜んでいた。人間どこにひっかかるか、わからないものだ。お菓子につられたらしい。