私たちはイムディーナを訪問中に、シャーラ宮殿(通りからアクセスできる屋外の座席エリア)にあるド・モンドリアン・レストランに行きました。私たちはゲストではありませんでした。ここで強調しておくことが重要です。私たちはテーブルに座りましたが、その時、食事をするかどうか、それともただ飲み物を飲むかについて考えていました。ウェイトレスがやって来て、スタッフが座っていたかどうか尋ねましたが、忙しかったので座っていませんでしたし、そうする必要があることに気づいていませんでした。これは迷惑を引き起こしているようで、最初のウェイトレスは、食べ物が欲しい場合は別のテーブルに移動する必要があると言いました。私たちはただ飲み物を飲むことにしましたが、私たちが座っていたテーブルにも食べ物が提供されていることに気づきました。どちらの側の人々も食べ物を注文できるのに、なぜ移動しなければならないのかを尋ねることにしましたが、その答えは、私たちが着席するように頼んでいなかったからでした。私たちはこれが明らかな差別であると考え、さらに問題を提起しました。別のウェイトレスがやって来ましたが、彼女の対応は非常に失礼で攻撃的であり、彼女の失礼な態度についての私たちの言及を気にしていないようでした。彼女はそれが 5 つ星ホテルだと言い続け、私たちがそこにいるべきではないとほのめかしました。彼女は妻に対してとても失礼でした。管理人も関与していて、私たちがどのように扱われているかに興味がなく、彼の同僚に同意しただけで、私たちは支払いをして去りました。私たちは来年、大金を費やしてそのホテルに滞在することを考えていましたが、これらの恐ろしい第一印象の後、彼らは私たちの習慣を失い、私たちのビジネスを他の場所に移すでしょう。これらすべてを、5 つ星ホテルが宿泊客をどのように扱うべきかという文脈に当てはめるために、おそらくマルタで最高級のホテルであるバレッタのフェニキア ホテルに行って見て回りました。レストランマネージャーのサイモン・ブロックは格別で、時間と費用をかけてホテル内を案内し、私たち自身への十分な関心を示し、最適な時間などについてのすべての質問に答えてくれました。彼は私たちに屋外のレストランで楽しむために無料のプロセッコと水をくれました。 Xara では、5 つ星であろうがなかろうが、スタッフがゲストをどのように扱うかがわかります。フェニキアがその方法を教えてくれました。ただし、Xara の特定のスタッフは、ホスピタリティ業界で一緒に働くべきではないと私は信じています。
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