Domenica, giornata di mercato "grande", paese conosciuto e più volte visitato, ci fermiamo in 3 senza prenotazione con moglie e figlia celiache. Menù declinato a voce con preparazioni del giorno, approccio all'intolleranza da lode con cottura di pasta sg fornita e piatti fatti in casa in perfetta sincronia. Pasta fatta a mano, preparazioni semplici e veraci come solo una attenta gestione familiare può fare. Con queste premesse, anche un poco di rumore nella sala interna (amplificato dalle volte a soffitto) pare il giusto colore ad un pranzo soddisfacente. Bravi tutti.
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