Hua爺のおすすめ|屋裏有湯 Soupy Fun Chef(台南・安平)
このお店は、私が何度もリピートしたいリストにすでに入っています。
今回は、青唐辛子の鶏スープ(剝皮辣椒雞湯)、名物の鶏もも肉の煮込みご飯(招牌滷雞腿飯)、豪華煮込み盛り合わせ(豪華滷味拼盤)、そしてガパオライス(打拋豬飯)を注文しました。どれもすごく個性的です。
🌶️ **ガパオライス(中辛固定)**
中辛は香りだけではなく、しっかりと辛味があります。クセになる辛さで、ご飯がめちゃくちゃ進みます。辛いのが好きな人は絶対に注文するべき一品です。
🍗 **名物の鶏もも肉の煮込みご飯**
鶏もも肉はとても柔らかく煮込まれていて、お箸で軽くつまむだけでホロホロと骨からお肉が外れます。お肉は柔らかくてとってもジューシーです。
🍲 **青唐辛子の鶏スープ**
スープは甘みがあり、青唐辛子(剝皮辣椒)の香りが広がります。口当たりはまろやかで、ただ辛いだけではなく、スープ好きの方にぴったりです。
🥢 **豪華煮込み盛り合わせ**
豚のほほ肉(菊花肉)、モツ、昆布、豆干(硬めの豆腐)、蘭花干(揚げ豆腐の一種)のどれもしっかりと味が染み込んでいます。それぞれ味わい深く、私の好きな濃いめの味付けにドンピシャです。
全体的にお料理に特徴があり、ボリュームも満点です。これからもずっと通い続けたいし、友達にもおすすめしたいお店です。
📍屋裏有湯 Soupy Fun Chef
🏠 台南市安平区建平七街593号
グルメ