ガド・ガド・ピーナッツ・ソース・ストール、ジョグジャカルタ・マリオボロ

#地元民のように旅するスタイル:道端の屋台料理と、年中無休の通り 最後にソースをかけます。挽いたピーナッツ、パームシュガー、ニンニク、唐辛子、タマリンドを混ぜ合わせた温かいソースを、湯通ししたもやし、キャベツ、ほうれん草、インゲン豆の上にかけ、豆腐、ゆで卵、エビせんべいを添えます。ガドガドは、ピリッと辛いピーナッツドレッシングをかけたインドネシアの野菜サラダで、フォークとスプーンを使って、ソースが全体に絡むように混ぜながら食べます。せんべいは最後に入れることで、パリッとした食感を楽しめます。 マリオボロ通りはジョグジャカルタのメインストリートで、ガドガドの屋台は通り沿いではなく、脇道に並んでいます。マリオボロ通りは一日中、夜遅くまで賑わうグルメとショッピングの街なので、賑やかなストリート体験を存分に楽しみたいならランチタイムに行くのがおすすめです。あるいは、早めに来て、通りを散策する前にガドガドを食べるのも良いでしょう。マリオボロ通りやソスロウィジャヤン地区の近くの市内中心部に滞在して、歩いて移動しましょう。ジョグジャカルタは平坦でコンパクトなので、ベチャやアンドンに乗るのはスピードよりも雰囲気を楽しむのに適しています。一皿15,000~35,000ルピアで、現金のみです。食事の後は、マリオボロ通りを南に向かって歩き、午前8時30分に開館するクラトン(スルタンの宮殿)へ向かいましょう。観光バスが到着する前に訪れるのがおすすめです。ジョグジャカルタはジャワ島の文化の中心地であり、この皿は地元の昼食です。立ち食いで食べましょう。