2026ミンド観光ガイド：観光・グルメ・ホテル・アクセス・口コミ

カカオのルーツは実はエクアドルから始まっているとされています。栄養価が高く、他に類を見ない植物だということから、神からの授かり物として古代文明においてとても大事な役割を果たしていたそうです。 そんなわけで、エクアドルにはカカオファームが今もたくさんあり、世界一のクオリティーを持つ高級チョコレートもあります。残念ながらそのチョコは高すぎて食べれませんでしたが、代わりカカオツアーには行けたので紹介します! 行ったチョコ工場🏭 YUMBOS chocolate in Mindo アクセス🚌 Quitoからバスで北西へ3時間 Mindoについて🌳 エクアドルの湿林地帯にある小さな村。キトとはうって変わって超平和。ドア開けっぱなしの家とかもあった。 カカオ豆からチョコになるまで 1. 収穫 カカオの身がなるまでは3〜5年かかる。傷がついてしまうため基本的には手で収穫。 2. 発酵 カカオの種を取り出した後(パルプごと)、木箱にいれバナナの葉を被せて約1週間待つ。その間にパルプの糖分がバナナの葉の微生物によって分解され、味がまろやかになる。 3. 焙煎 ここで初めて見たことあるカカオ豆の姿になる。 4. 粉砕 皮がついたままの状態で3ミリぐらいの大きさに粉砕。 5. 皮と種の部分を分ける。 (4枚目)巨大な扇風機で奥から風を送りながら、上の網で越す。軽い皮だけが飛ばされて、箱の隅に集まる仕組み。 6. 混ぜる カカオニブをさらに別の機械でペースト状になるまで潰した後、ミルクや砂糖を加える。 7. テンパリング チョコを高温のままいきなり冷やすとパリッとした食感にならないため、全体が適正温度になるまでテーブルのうえで混ぜながら冷やす。 8. 取り出して完成⭐️ 日本だと、いつでも気軽に手に入るチョコレート。その背景を知るともっとおいしく感じるかも😋 #ecuador #中南米 #backpacker #chocolate

エクアドルの首都、キトから北東へバスで3時間のところにMindoという小さな村があります。ここにはチョコレートツアーを体験したくて訪れたのですが、泊まった宿がとても素敵だったので紹介します。 宿🏠　The temple lll, Mindo 家にはたくさんの窓や、ベランダがあったりとても開放的な作りとなっています。キッチンも広くて調理器具も揃っているので、この家で料理をするのは楽しかったです。写真1枚目のギターも可愛い🎸❤️ ホステルだけど、そんなに人いないし、掃除も行き届いていて快適に過ごせました。 🌿村の様子 森に囲まれた平和な村でした。 人ものんびりしていて、道ゆく人は笑って挨拶もしてくれます(キトだともっとピリピリしてる感じ)。天気は毎日雨が降るみたいなので雨具は必須です☔️ 私のエクアドル=超危ないっていうイメージを変えてくれた村😌 #バックパッカー #ecuador #accommodation #southamerica

ピチンチャ県ミンドにあるタラビタは、エクアドルの雲霧林を上空から体験する最もエキサイティングな方法の一つを提供します。このケーブルカーの冒険では、深い谷や緑豊かな樹冠の上を滑るように進み、滝、霧、そして青々とした熱帯植物の息をのむような景色が広がります。この乗車体験はスリル満点でありながらも穏やかで、ミンドが有名な驚異的な生物多様性を鳥瞰することができます。ケーブルカーで渡った先には、いくつかの美しい滝へと続くハイキングコースがあり、訪問者は泳いだり、リラックスしたり、自然の音を楽しんだりすることができます。 タラビタは冒険、景観、静けさを完璧に調和させており、この地域を探索する人々にとってのハイライトとなっています。アドレナリンを求める人も、自然を愛する人も、ミンドのタラビタはエクアドルの最も魅力的な自然の驚異の一つを高所から楽しむ忘れられない体験を提供します。

ピチンチャ県ミンドにあるイエローハウス・トレイルは、この地域の美しい雲霧林と驚くべき生物多様性を体験するための最高の方法の一つです。村のすぐ外側に位置する私有地に設置されたこのトレイルは、霧に包まれた丘、鮮やかな緑、そして谷の息をのむような景色が広がる開けた場所を通り抜けます。ここは鳥愛好家にとっても人気のスポットで、オオハシ、フウキンチョウ、ハチドリなど無数の種が生息しています。 トレイルは難易度が異なるため、気軽に歩きたい人から冒険好きなハイカーまで、誰にでも楽しめるコースが用意されています。道中では、自然の静かな音や蝶やランの花をちらりと見ることができるかもしれません。イエローハウス・トレイルは、ミンドを象徴する穏やかさと魔法を捉え、エクアドルの雲霧林の静かな美しさを一歩一歩で感じられる、自然へのリフレッシュな逃避を提供します。

ミンドで訪れるべき、まさに魔法のような場所です。ミンドへ向かう丘を左折する少し手前の幹線道路沿いに、バードウォッチングの聖域があります。中でも注目すべきは、ハチドリの餌付けステーションです。息を呑むほど美しい光景です。入場料5ドルで、無料の軽食も付いています。美しい鳥たちに魅了されるので、少なくとも90分は滞在する計画を立てましょう。ホストの方々は親切に話しかけ、たくさんの鳥について説明してくれます。#ハチドリ #エクアドル 平均料金:1人あたり5ドル おすすめ理由:キトの喧騒から逃れられる