【チェコ】ワインの赤ちゃん！？どこで飲む！？この時期しか飲めない貴重なブルチャーク【Burčák】
チェコでこの時期しか飲めないワインをご存知ですか?
今回はワインの赤ちゃん【Burčák】(ブルチャーク)についてご紹介します。
チェコでは秋に飲む伝統的なワインがあります。
· ブルチャークについて
ブルチャーク(burčák) は“赤ちゃんワイン”とも呼ばれ、ワインになる前の発酵途中のぶどう果汁です。
発酵途中なので、微発泡で甘く、ジュースのように飲みやすい味わいです。
よく、リンゴジュースのよう、またはぶどうジュースに近いフルーティさとも表現されます。
本当にアルコールをあまり感じずジュースのようなテイストで、ついついたくさん飲んでしまいます。
しかし、アルコール度数は約1~7%と意外と高めで、飲みすぎには要注意です ⚠️
(私の友人も飲みすぎて酔っていました⚠️)
🍂例年8月下旬から10月上旬の、ぶどうの収穫期にしか楽しめない非常に季節限定な飲み物です。
⚠️発酵が進む飲料のため、密閉容器に入れると破裂する恐れがあるので、ボトルで購入の際は、の蓋は緩めにしてガスを逃がす必要があります。
保存方法に特に注意が必要ですのでお気をつけください。
· どこで飲めるの??
プラハのワイン屋さんでも取り扱っています。
私のおすすめのワイン屋さんは中心から少し離れていますが、
Vinotéka Slámovka - podnikjakovino
📍Křenova 23, 162 00 Praha 6
です。
毎年ボトルをここで購入しています。
他にも収穫祭で飲むことができます。
有名な収穫祭をご紹介します。
🍇ズノイモ葡萄収穫祭
・2025/09/12〜09/14
・歴史的な雰囲気の中で名産ワインとブルチャークが楽しめます。
🍇ミクロフ・パーラヴァ葡萄収穫祭
・2025/09/12〜09/14
・地元ワイン、ブルチャークの試飲、フォークロアなどの催しが行われます。
🍇聖ヴァーツラフの収穫祭(プラハ)
・2025/09/27
・プラハ城近くの聖ヴァーツラフ葡萄園にて行われます。
・ワインやブルチャークの提供に加え、伝統的な民芸、お食事、騎士トーナメント、音楽・ダンスなどのプログラムも充実しています 。
🍇トロヤ葡萄収穫祭(プラハ)
・2025/09/13〜09/14
🍇カルルシュテイン城収穫祭(プラハ郊外)
・2025/09/27〜09/28
🍇グレボフカ葡萄収穫祭(プラハ)
・2025/09/26 14:00〜20:00 📍náměstí Míru
・2025/09/27 13:00〜20:00 📍Havlíčkovy sady
🍇ナープラフカ(プラハ)
・2025/09/26〜09/27
🍇カンパ公園(プラハ)
・2025/09/14 13:00〜22:00
イベント詳細は各公式ホームページをご確認ください。
この時期にチェコに旅行に行かれる方は、是非ブルチャークを試して欲しいです✨🍷
写真は2023年のズノイモ葡萄収穫祭(3枚目〜)2024年のプラハブルチャーク祭り(1.2枚目)の様子です。
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