永茂驴肉(莲池南大街总店)

先日、友人たちと蓮花池を訪れた際、ちょうどお昼時だったので、このレストランに立ち寄りました。場所は分かりやすく、食後には景勝地まで歩いて戻ることができました。私たちは、このレストランの看板メニューをいくつか注文しました。ニンニクソースの豚肉細切りは、以前食べたものとは少し味が異なり、甘めでしたが、ご飯によく合ってとても美味しかったです。もし普段から甘めの味がお好みなら、事前に店主に砂糖を少なめにしてもらうよう伝えておくと良いでしょう。雰囲気はごく普通の小さなレストランで、豪華さを期待してはいけませんが、とても便利です。観光後にあまり遠くまで行きたくないなら、ここは間違いなくおすすめです。

このお店は保定で30年ほど営業しています。子供の頃、父とよくここに来ていました。焼きたての丸いパンは熱々で、中には脂身と赤身のバランスが絶妙な熱々のロバ肉がたっぷり詰まっています。一口食べると油が溢れ出し、とても香ばしいです！初めての方は、早めに行くことをお勧めします。11時半を過ぎると信じられないほど混雑し、行列が店の入り口まで伸びてしまいます。ロバ肉は熱いうちに食べないと、冷めてしまうと香りが落ちてしまいます。私はいつも、焼きパンと一緒にロバの内臓スープを注文します。とてもホッとする味です。

たまたまこのお店の前を通ったら長い行列ができていたので入ってみました。焼き立てのフラットブレッドとロバ肉を注文しました。フラットブレッドは焼きたてで、皮は確かにカリッとしていて、一口ごとにホロホロと崩れました。ロバ肉は赤身と脂身がバランスよく入っていて、脂っこくなく、ボリュームたっぷりでした。味は定番の味で、特に素晴らしいというわけではありませんが、満足感がありました。値段も手頃で、高くはありませんでした。この手の料理が好きなら、通りがかりに試してみる価値はあると思いますが、わざわざ足を運ぶほどのものではありません。