驴香阁(阳光北大街店)

このお店は朝食の時間帯は地元住民にも観光客にもとても親切です。私が確認したところ、午前7時から9時までは混雑していないので、並ぶ必要はありません。豆腐プリンはぜひ試してみてください。たっぷりのタレがかかっているので、ラー油を少し加えるとさらに美味しくなります。揚げパンは揚げたてで、一番揚げたてなら特にサクサクしています。

店主は焼き立てのフラットブレッドの品質に非常に厳しく、焼き加減が不十分なものがあれば容赦なく取り除きます。こうした細やかな気配りは安心感を与え、料理が丁寧に扱われているという実感を与えてくれます。

豚モツまんのカリッとした皮は一口噛むと崩れ、ロバ肉の煮込みは柔らかくてもちもちとしていて、熱々のスープとの相性は抜群だ。窓際の小さな木製のテーブルに座り、夕暮れの光がゆっくりと薄れていくのを眺めていると、とても心が安らぐ。