保定宴直隶文旅酒店·玉兰香家宴

保定宴食博物館は、食文化と博物館体験を巧みに融合させている。1階のフードストリートには、ロバ肉のサンドイッチ、揚げ餅、牛肉の煮込みなど、保定の名物料理が数多く並び、2階では直隷官料理などの定番料理を味わうことができ、まさに「食べられる博物館」と言える。

料理に関しては、李鴻章のシチュー、魚の切り身の炒め物、知事の豆腐、豚足の甘酢煮、鶏の切り身、キャビア添えのローストダックなどが人気の看板メニューです。特に豚足の甘酢煮は、皮がパリッとしていて中は柔らかく、絶品です。パンケーキで包んで食べると格別な美味しさです。

このレストランは、10階以上あるほぼ全フロアがダイニングエリアとなっている保定宴会場ビル内にあります。非常に便利な立地で、祝日にはパフォーマンスも行われるため、保定の食文化を体験するのに最適な場所です。