清沐源

夜遅くにこの小さな店を通りかかったので、辛い湯葉と野菜肉団子の土鍋を注文した。湯葉は酸味と辛味が効いていて、とても食欲をそそった。土鍋は運ばれてきた時もまだ湯気が立ち上っていて、肉団子は柔らかく、スープがたっぷり染み込んでいた。窓際の席に座って、外の薄暗い街灯を眺めていると、すっかりリラックスできた。

このレストランの2階は席数が少ないため、ピーク時には席が空くまで待たなければならないことが多く、入口付近にしか座れない場合もあります。奥の席を確保するには早めに行くことをお勧めします。そうしないと、席を確保するために大声で叫ばなければならなくなるかもしれません。

このレストランの食材は確かに新鮮ですが、味付けはやや濃いめです。私が注文した豚肉の煮込みは少し塩辛すぎたので、注文時にオーナーに塩を少なめにしてもらうようお願いすることをお勧めします。