会炊生活餐厅(北国先天下店)

パリパリに焼き上げた鳩は本当に美味しかった。皮はほどよくパリパリで、肉汁もしっかり閉じ込められていた。ただし、冷めると皮が硬くなるので、熱いうちに食べるのがおすすめだ。出来立てをすぐに食べることをお勧めする。

これは、揚げパンで包んで煮込んだ魚の伝統料理で、この辺りの老舗でしか見かけない料理です。揚げパンは確かに香ばしくカリッとしていて、煮込んだ魚も完璧に火が通っていましたが、少し油っぽかったです。実際、地元の人たちは、そのままでは少し脂っこいので、お粥と一緒に食べるのが一般的です。

ウェイトレスさんがとっても親切でした！私が一人で食事をしているのを見て、注文しすぎになるんじゃないかと心配してくれて、お店自慢の焼き魚の小サイズを勧めてくれたんです。ちょうど良い量でした！なんて気配りの行き届いたサービスでしょう！本当に嬉しかったです！🥹