Wangshunjinge

魚の頭の煮込みとフラットブレッドは、まさに看板メニューにふさわしい逸品です。巨大なボウルにたっぷりと盛られて出てきます。魚の身は柔らかく、スープに浸かると驚くほど風味豊かになります。フラットブレッドをちぎってスープに浸し、魚の香りを染み込ませると、柔らかくなり、至福のひとときを味わえます。

以前このレストランを訪れた際、改装後の方がずっと静かでした。メインホールに仕切りが設置されたおかげで、誰にも邪魔されずに友人とゆっくり話すことができました。

以前はこのレストランに来るといつも魚の頭のスープと平たいパンを注文していたのですが、最近はローストダックも試してみました。皮は本当にパリパリで、肉もほどよく柔らかかったです。ダックスープはぜひ飲んでみてください。もったいないですよ。