淳鱼故事·有机鱼·民间菜

千島湖へは初めて行きました。 「春雨物語」というレストランに行ってきました。夜の8時頃でした。ドアを開けると、温かく元気に迎えられました。料理、特に魚の頭が私の食欲をそそりました。千島湖の美味しい「湖の魚介類」はさらに際立っていました。今日のランチにまたぜひ試してみたいと思います。

杭州の人々は旬の食材にこだわります。千島湖は山と水辺に近いことで知られており、端午節の時期には美味しい食べ物が溢れます。[うん] [一品] メインディナー： 🌟絶対に注文したいオオゴマダラ🌟魚は柔らかくて新鮮で、土臭さはほとんどありません。魚の頭のスープも、刻んだ山椒魚の頭も絶品です。煮込んだ魚の尻尾を加えれば、3日間続けても飽きません。🌟旬の🌟シラスと卵、高菜の漬物、タケノコは、炒めたてで香ばしく、具材も新鮮で美味しいです。ご飯によく合います。🌟千島湖名物🌟葉椒香とコーンチップスもぜひお試しください。残ったコーンチップスは袋に入れて、後でタオバオで既製のコーンチップスを買って帰りました。 [にっこり] おすすめ店：萬記春菜學、春雨物語、宝栄魚料理店 [2] 奇龍巷の軽食 おすすめ：安尚米麺、芳英豚足、そして様々なもち米料理。 [DoubleHearts] 安尚米麺は地元の名物で、米麺のロールに似ていますが、より柔らかく、よりもちもちしています。餡は少なく、飾り程度にしか使われていません。辛子漬けの高菜が最高です。[DoubleHearts] 芳英豚足はメインストリートではなく、奇龍巷の入り口の斜め向かいにあります。店内で炭火焼きにされており、皮はカリッと、中は柔らかく、一度食べたら止まらなくなるでしょう。 [3] 朝食 湖の景色を眺めながら朝食を楽しみました。 「Hungry Han Cuisine」というレストランで「豆の饗宴」をテイクアウトしました。豆腐プリン、豆乳、そして少し辛い豆腐饅頭です。辛いものが苦手でないなら、豆腐饅頭は絶対に試すべきです。本当に美味しいです。[StarEyes] #千島湖グルメおすすめ #本場の淳安料理 #季節の料理

上は天国、下は蘇州と杭州。誰もが杭州を訪れることを夢見ています。1,078の島々が浮かぶ千島湖は、杭州が誇る3つの5A級観光地の一つです。杭州のランドマークであるだけでなく、国家5A級観光地、そして世界三大千島湖の一つでもあります。湖畔には数多くの観光スポットやホテルが立ち並んでいるので、どこに行こう、どこに泊まろうかと迷う必要はありません。大小数百もの観光スポットと、数え切れないほどのホテルや民宿が湖畔に軒を連ねています。では、千島湖で美味しい料理はどこで食べられるのでしょうか？湖畔をサイクリングしている時に、地元の友人から魚をテーマにしたレストランを勧められ、良いアイデアだと思いました。 そのレストラン「千島湖春雨物語」は、千島湖鎮のサンシャインロードにあり、絶好のロケーションと便利な交通の便を誇ります。友人によると、ここは本格的な千島湖料理だけでなく、淳安十大名物の一つである自家製スッポン、淳安産オーガニック魚頭、そして淳安無形文化遺産の花豚火鍋など、斬新な料理も提供しているそうです。【豚火鍋】淳安の無形文化遺産であるこの珍味は、2023年杭州食品年間「軽食特選」にノミネートされました。放し飼いで育てられた淳安産の豚肉は、肉質がジューシーで香り高く、皮は厚く歯ごたえがあり、脂っこくなく、それでいてしつこくない食感です。豚肉が主役ですが、肉と野菜を組み合わせたこの料理は、4層構造で、下に様々な野菜を重ね、上に豚肉を乗せています。弱火でじっくりと銅鍋で煮込んだこの料理は、コンロを囲んで調理され、再会と縁起を担いでいます。お祝い事や家族のお祝い事に欠かせない一品として親しまれている。 【特製スッポン】春雨物語の看板料理であるこの一品は、儀式的な雰囲気に満ちています。亭主と客が一緒に赤い色紙を披露するだけでなく、スタッフも「貴賓席、そして一番の料理は最高！千島湖スッポンは天下一品！」と唱えます。このスッポンは、千島湖の河川や池で生態学的に保護されたスッポンを厳選しているそうです。肉質は柔らかく、歯ごたえがあり、コラーゲンが豊富で栄養価も高いです。豚足や牛の鞭も加え、弱火でじっくり煮込むことで、ソースがそれぞれの身にしっとりと馴染むように仕上げています。出来上がったスープは濃厚で風味豊か。肉厚で歯ごたえのある柔らかいスッポンのハラミが、後味に余韻を残します。まさに淳安の「十大黄金料理」の一つです。 【千島湖春ブランド有機魚】千島湖は浙江省南部の山岳地帯に位置し、工業汚染とは無縁で、優れた生態環境を誇ります。中国四大淡水魚基地の一つです。国内初の認証ブランドである春ブランド有機魚は、国内外で高い評価を得ています。千島湖を訪れる際は、ぜひ地元の湖魚を味わってみてください。春魚物語では、本場の千島湖魚頭を堪能するだけでなく、一品二品の体験もできました。「一魚二味」とは、地元料理の千島湖春ブランド濃厚スープ魚頭と千島湖春ブランド紅雲魚頭のことです。千島湖春ブランド濃厚スープ魚頭は、クリーミーで風味豊かなスープが特徴で、鮮度抜群です。魚は柔らかく、とても美味しいです。紅雲魚頭はやや辛く、テーブルではスタッフが魚に金棒（黄金色の揚げパン）を切る特別な儀式が行われています。これは象徴的な行為です。 【果樹炭火焼きラムチョップ】魚料理店ですが、看板メニューは魚だけではありません。果樹炭火焼きラムチョップも特筆すべき一品です。上質なラムチョップを果樹炭火でじっくりと焼き上げるため、臭みは全くなく、内モンゴルのラムチョップにも負けないほどの味わいです。【蒸し塩漬け肉盛り合わせ】蒸し塩漬け肉は千島湖特産の料理ではなく、雲南省、貴州省、四川省、重慶市、湖南省などでも見られる調理法です。塩漬け豚肉、乾燥鶏肉、漬け豚肉、塩漬け魚、塩漬けソーセージなどを組み合わせます。作り方はシンプルですが、濃厚な塩漬けの風味、程よい甘塩っぱさ、そしてしつこくなく柔らかい食感が魅力で、とびきり美味しいです。 【豚足と豆腐の煮込み】この家庭料理は、魅惑的な乳白色のスープが特徴です。塩漬けした豚足を豆腐と一緒にじっくり煮込むことで、爽やかで香り高い味わいが生まれます。豚足は柔らかく、歯ごたえがあり、弾力があり、豆腐は驚くほど滑らかです。千島湖の名物料理です。 【手作りトウモロコシ餅】千島湖には「手に麦藁餅を持ち、白い炭火を踏めば、皇帝の他に私だけが残る」という言い伝えがあります。ここで言う麦藁餅とは、実はトウモロコシ餅のことです。トウモロコシ餅は手作りの全粒穀物スナックです。黄色いトウモロコシの餅と草の緑色のヨモギの餅、そして自家製の発酵豆腐の組み合わせは、まさに絶品です。千島湖発酵米酒蒸しパン：このパンは実にユニーク。丸い形の下に小さなフックがあり、コンマのような形をしています。驚くほど柔らかく、もちもちとした食感で、ほのかな酒の香りが漂います。地元の人たちは、これを食べると男の子を授かると言われています。ご存知ですか？ 杭州は食の砂漠だと言う人もいますが、Yufanさんはそれは誤解だと考えています。重要なのは、自分に合ったレストランを見つけることです。例えば、友人が勧めてくれたレストラン「春雨物語」はいかがでしょうか。どの料理も色彩も風味も素晴らしく、中国八大料理流派にも引けを取らないほど魅力的で、独自の食文化を誇っています。#千島湖乗馬体験 #本物の味を味わう 春雨物語・オーガニック魚・民俗料理

千島湖の味覚を世界に伝えましょう。まずは千島湖春ブランドのオーガニック魚をお試しください。千島湖の地元民がおすすめする春魚物語は、魚の養殖をテーマにしたレストランです。千島湖の湖畔に位置し、湖を見渡すことができます。床から天井まで届く大きな窓から夕日を眺め、夕焼けに染まる千島列島の美しさを堪能しましょう。食事をしながら千島湖の美しさを堪能する、至福のひとときをお過ごしください。 店名：春魚物語・オーガニック魚・郷土料理 住所：陽光路886-1 春ブランドオーガニック魚 このお店のオーガニック魚はすべて新鮮なものを使用しています。煮込み料理🔥 大きな鍋に入った魚の頭が運ばれてきました。 新鮮で甘く、白く澄んだ風味が際立ちます。 このレストランは魚の頭スープの真髄を余すところなく表現しています。 大きな「金棒」とも呼ばれる揚げパンが添えられています。 細切りにした豆腐は、儀式的な雰囲気を醸し出しています。 豆腐は魚介のスープの旨味を吸い込み、絶品の味わいに仕上がっています。 豚足と豆腐の煮込み 濃厚で乳白色の豚足スープは、食欲をそそります。 豚足と木綿豆腐の煮込みは、さっぱりとした味わいで絶品です。 豚足は柔らかく、歯ごたえがあり、🈶️弾力があります。 豆腐は驚くほど風味豊かで美味しく、特に滑らかな食感です。

千島湖といえば、言わずと知れたオーガニック魚。 千島湖を訪れると、「見逃す価値は食と景色だけ」という忘れられない感動を味わうことができます。 千島湖畔の小さな建物にひっそりと佇むこのレストランは、地元産のオーガニック魚頭を使った本格的な料理で、魚料理の文化に深く根ざしています。魚料理を味わいながら、千島湖の美しさを堪能できる、まさに絶妙なバランスをお楽しみください。 🏡店名：春雨物語・オーガニック魚・民俗料理 📍住所：陽光路886-1 ✔️春雨ブランド オーガニック魚頭 この店のオーガニック魚頭は、千島湖から直接仕入れています。大きな鍋で煮込まれた、とろける乳白色のスープは、まさに食欲をそそります。魚は新鮮で柔らかく、なめらかです。魚を一口頬張り、スープを一口飲むだけで、至福のひとときが過ごせます。 🤤 大きめの「金の塊」を添えれば、美味しくて贅沢な一品に。 ✔️ユリの球根のキャセロール焼き この料理は本当にユニーク！このキャセロールのユリの球根は、香り高く💕、風味豊かです。柔らかく、粘り気があり、甘くて、とびきり美味しいです。😋 熱をとばす効果もあり、他にもたくさんの効能があります。