清真·百花家园生态饭店

甘粛省臨夏市はまさに美食の街です。澄んで湯気の立つ三包台茶、おいしくて柔らかい手打ち羊肉、形も色もさまざまな本物そっくりの揚げ饅頭、薄い皮に新鮮な餡が入った黄色と白の賀州饅頭、酸味のある本格的な発酵米麺、ふっくらと甘い発酵米... あらゆる種類の伝統的な軽食は人々のよだれを誘います。

正直に言うと、ここ数年で臨夏にはたくさんのレストランがオープンしました。例えば、百花故宮（Baihua Homeland）は、華妓（Huaer）を歌う歌手が経営しているようです。チェーン店も多いのですが、私はあまり行ったことがありません。一度しか行ったことがなく、料理はまあまあで、外にある小さなレストランの手打ち料理ほど美味しくないと感じました。