太子楼酒家

この辺りの地元の人たちは、ハトスープを食べにこの店に来ることはめったにない。スープは確かに美味しく、高麗人参の風味が効いていて、ハト肉も柔らかい。しかし正直なところ、一杯100元以上もするとなると、スープ代しか払っていないようなものだ。

これまでにも何度か鴨の煮込み料理を食べてきましたが、このエゴマの葉を使ったものは本当に香りが良く、鴨肉もほどよくしっかりしていました。しかし、カルダモン風味の豚スペアリブの蒸し料理もぜひ試してみてください。あの独特の香りは他では味わえず、初めて食べた時の感動が今でも鮮明に残っています。

魚豆腐は本当に美味しかった。この料理を作る際は、調理時間と温度に特に気を配っているのですが、ここの鶏肉はまさに絶品でした。実は地元の人はあまり行かないのですが、この料理だけでもこの店の一番のおすすめです。