正宗肥仔螺蛳粉(工业一路店)

このレストランは大きな店構えではありませんが、料理は間違いなく一流です。辛さについて重要なポイントは、まずは中辛から始めることをお勧めするということです。ここのラー油は香りが良いものの、強すぎず、食材本来の風味をより引き立ててくれます。前回マイルドを注文した時は、味が物足りなく感じたので、厨房にラー油をスプーン一杯追加してもらったところ、たちまち味が格段に良くなりました。

以前にも何度かここで食事をしたことがありますが、ここの料理は本当に本格的で、特に豚バラ肉の煮込みは絶品です。調理時間が完璧で、ぜひ注文してみてください。豪華なメニューに惑わされず、ぜひ試してみてください。オーナーはとても正直な方で、量が足りているかどうかも教えてくれますよ。

お店は大きくなく、すぐ近くにあります。以前2回ほど前を通ったことがありますが、全く気づきませんでした。料理は本当に美味しいので、注文時にオーナーにスパイスを多めに加えてもらうようお願いすると、味が格段に引き立ちますよ。