灵潭驿站农家乐

南雄に旅行に行ったとき、諸曁鎮霊潭村のホームステイに泊まりました。ここも赤い教育基地です。その前に「霊潭駅」というレストランがあります。古代の村は夜はとても静かでしたが、宿場町のレストランは明るく照らされ、繁盛していました。週末だったからか、B&Bの稼働率が高く、レストランの稼働率も高かったため、料理の提供が少し遅いように感じました。ウェイターはまた、早く注文しないと待ち時間が比較的長くなるだろうと提案しました。 {煮ガチョウ}、この料理は南雄の名物料理であるはずです。多くのレストランで見つけることができます。味はまあまあですが、ちょっと辛いです。あらかじめ煮込んであるので、辛さを抑えることはできません。ガチョウの肉はとても柔らかくて美味しいです。ガチョウはかなり大きく、肉はとてもふっくらしていて、ガチョウの内臓も付いています。 {銀杏豆腐}、地元の豆腐は本当に美味しくて、比較的柔らかくて柔らかくなるまで調理しやすいですが、煮過ぎにくく、非常に香りの良い豆の風味があります。銀杏は乾燥ではなく、新鮮なものです。新鮮な銀杏は比較的柔らかく、噛むのもそれほど難しくありません。もともとこの料理は美味しくて、皆とても満足していました。しかし、ほぼ完成に近づいたとき、黒いものが見えました。発酵させた黒豆だと思っていましたが、よく見ると調理したハエでした。あまりにも不快だったので、私は精神的にトラウマを負ったように感じました。 {蒸しソウギョ}は、とても新鮮な魚で、泥臭さがなく、肉が柔らかく、ちょうど良い温度で蒸されていて、肉はまだ塊を形成しています。良い水質で育った魚なので、これも美味しいです。 {詰め豆腐}、地元の詰め豆腐は客家の詰め豆腐とは異なり、サトイモペースト、タロイモペースト、キノコペーストなどを詰め、外側を揚げたグルテンで包んでいます。