T8猪杂园(清水湾店)

北極村から戻った後、地元の友人が私を徐文県に連れて行って昼食を食べました。私たちが到着したのは午後2時近くでした。彼によると、ここは地元の人たちが好んで食事に訪れるレストランだそうです。私たちが入店したとき、この時間でもレストランが満席だとは予想していませんでした。また、上の階の個室にもたくさんの人がいました。 入り口の惣菜室には豚の内臓や豚の耳、豚のほほ肉などが各種並べられています。お客様は窓口で自分で選び、ステンレスの皿の上で量を量ります。焼かれた鳩は棒に吊るされており、色合いも非常に魅力的で、4羽の鍋で提供されます。 徐文には「羊肉粥」という名物料理もありますが、残念ながら今回は食べられませんでした。

私は徐文漢庭に住んでいるので、近くにある竹子園を発見しました。この通りには豚のホルモンを売るお店がたくさんあります（これは地元の名物ですか？） 早朝にこの通りを歩いていると、営業しているお店はほとんどなく、この店のきれいな環境にすぐに惹かれました。朝は麺つゆを注文しました。豚もつと新鮮な野菜が入っていて、麺はとてもよくできていました。