Gardern TeaHouse

揚州の軽食は非常に有名で、食べるには行列が必要であることは前から知っていました。到着後、最も有名な庭園茶館を探しましたが、案の定、行列が必要でした。しかし幸いなことに、この店には規則があり、アラカルトの場合は並ぶことができますが、定食の場合は行列をスキップできます。

揚州には数多くの郷土料理がある。中でも三丁包子は揚州で最も有名な軽食で、発酵させた生地と絶妙な餡で知られている。「三丁」とは、鶏肉、豚肉、タケノコの3種類の具材を指し、三大珍味とも呼ばれている。

このレストランは雰囲気も良く、とても清潔感があります。看板には、様々な干し豆腐、豚肉団子の煮込み、水晶ゼリー、揚州チャーハン、揚州風ガチョウの煮込み、麺類、そして様々な蒸しパンなど、淮揚の名物料理が数多く掲載されています。個人的には、ごま油で味付けしたうなぎの切り身がとても気に入りました。本当に美味しかったです。

休日には長い行列が必須です。2階のセットメニューは人が少ないので行列に並ぶ必要はありませんが、それでも席に着くまで待たなければなりません。 90元の定食には、煮豚、大細切り豚肉、小細切り豚肉、腎臓スープなど、かなり種類が豊富です。生肉まん、あんまん、漬け高菜まん、三角まん、青菜まん、蒸し餃子などの麺類のバスケットがあります。私は蟹の卵まんと五角まんを追加し、味見した後、持ち帰り用にさらに購入しました。

詩情豊かで絵のように美しい江南の風景が、春の陽光に鮮やかに彩られています。茶館で煮干しの豆腐を注文し、湖の鯉や白鳥に饅頭の皮を一切れか二切れ与えてあげれば、まるで古代にタイムスリップしたような、悠久の若旦那になったような気分を味わえます。