Liu She Ji Noodle Restaurant

早めに来ないと午後には売り切れ次第閉店してしまうので、とても空いています… ビル内の露店ではないので、危うく見逃してしまうところでした。私は小まぜ麺とカニ子玉を注文しました。トッピングは別々に揚げられ、麺で覆われていました。スープはとても新鮮で美味しいです、麺も美味しいです、トッピングは全く生臭くなく、非常に柔らかく、干しタケノコも美味しいです。ミートボールはとても噛み応えがあります。 30分並んで待つ価値はありました。

店主が閉店する前に急いで揚州へ。その日最後の一杯の麺をご馳走になった。牛モツ麺は高いのか？全くそんなことはない。具だくさんで、牛スジは口の中でとろけ、スープも驚くほど美味しい。麺は弾力があり、噛み応えのある麺だ。正直に言うと、ここ数年、成都で澄んだスープの麺やワンタンをほとんど食べていない。なぜなら、ちゃんとしたスープを出す店があまりにも少ないからだ。いわゆる鶏ガラスープワンタンは、私が幼い頃に母が作ってくれたのと同じレシピだ。鶏ガラと白湯スープだ。高コレステロール、高血圧、高コレステロールで肉汁が苦手な私にとって、スープを飲み干したにもかかわらず、空になった器は、美味しい料理を作るという初心を貫き通した店主への最高の賛辞なのだ！

地元の人々におすすめの麺屋で、豊富な種類の麺料理を提供している。