MOUNTAIN RESTAURANT

揚州賓館のすぐそば、細西湖にも近く、環境は最高です。淮揚料理はあっさりとした味わいなので、味にこだわりのある方には物足りなさを感じるかもしれません。揚州チャーハンは少し硬くてパサパサしていて、南京のものとは全く違いました。揚州の揚州チャーハンはあまり好きではなく、南京のチャーハンの方が好きでした。

どの料理も美味しくて、驚くことはありません。ただ、ちょっと塩辛かったので、午後に水をたくさん飲みました。 甘酸っぱいカルビのボリュームは感動的で、10枚以上はしただろうし、とても甘くて、食べ終わったらすでに半分くらいお腹が膨れていました。脂の乗ったハタは見た目はあまり見えませんが、身がしっかりしていて、胡椒のピリッとしたしびれがちょうど良い味わいです。 特に黒にんにくスープを楽しみにしていたのですが、黒胡椒の味が強すぎてスープの美味しさをカバーし、タレも少ししょっぱすぎました。 テーブルに運ばれた後、柔らかい袋に熱した油が注がれ、その場でかき混ぜられます。おっと、この操作は隣のサービスカウンターでは完了できません。ずっと見守っていてください。 ロブスタースープのご飯は主食にぴったりです。甘い香りのキンモクセイのユリのデザートは、ユリを煮たようなもので、味がなく、仕上げとしては十分ではありません。 サービススタッフは熱心で、一目見ただけでわかります。とてもお勧めです。また来ます！

揚州賓館は庭園のデザインが施されており、内装は五つ星の水準だと聞きました。私たちは宴会場で食事をしましたが、注文したのは淮揚料理だけでした。多くの著名人がここを訪れていると聞き、ここには多くの重要な人々がここに来ているので、食べ物は非常に保証されています。とはいえ、淮陽料理は全体的に甘めで慣れていないので、個人的にはあまり好きではありません。この日の料理の中で私のお気に入りは鴨のローストで、鴨の皮がパリパリで香ばしくて、コリコリとした魚卵が乗っていて、カニも身がしっかりしていてとても美味しかったです。適度な辛さ👍。