味千拉面(张家港购物公园店)

麺は生地で練られ、客の好みに合わせて手で伸ばされる。麺は平打ち麺、丸麺、太麺、細麺があり、平打ち麺は幅広、中幅広、ニラの葉型に分類され、丸麺は太麺から細麺、中細麺から中細麺、中細麺から細麺に分類される。巻き毛で目が大きく、小さな丸い帽子をかぶった若い回族の男性が麺を打つ様子は、実に興味深い。彼は生地の両端を掴み、引っ張ったり、折ったり、伸ばしたり、引っ張ったりして、生地を開いたり閉じたりしながら、麺が均一な太さで滑らかになり、団子にならないようにする。麺を鍋に入れる前に、彼は腕を伸ばしてまな板の上で麺を2回投げ、まな板の上の小麦粉を雲のように散らす。そして、麺は鍋に投げ込まれ、沸騰したお湯の中で蓮の花のように渦を巻く。わずか数秒で完了する工程ですが、その壮観さは目を見張るほどです。本格的な牛肉麺を作るには、丁寧に伸ばされた麺だけでなく、豊かで風味豊か、そしてまろやかな味わいを持つ、新鮮で澄んだスープが欠かせません。

味もとても良く、軽食をとるのに良いお店なので、強くお勧めします。

味千ラーメン美味しいし、チャーハンも美味しいし、私はとんかつが一番好き！！！！

とてもおいしくて、子供たちもとても気に入って、味もとても新鮮です！

味は相変わらずです。週に一度は食べます。