Taste of China：上海で楽しむ没入型ダイニング体験

「TASTE OF CHINA」は、Trip.comグループが企画した没入型ダイニング体験で、厳選した中国各地の優れた文化の魅力を五感で味わえるように演出されています。パンダシェフのチェン・バオバオと共に、驚異的なデジタル技術を駆使して細部まで再現された美しい風景の中を旅しながら、中国7大地域の特製料理を味わうという、他に類を見ない多感覚アドベンチャーをお楽しみください。口、目、そして耳で、中国の真の味覚をご体感ください。

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中国の水墨画の世界へ

空間のすみずみにまでこだわり抜き、飲食、鑑賞、遊びのすべてを楽しめる、没入感あふれる世界を創りあげました。

270度のパノラマビュー目の前に広がる巻物絵には、壮大な中国の山河がその雄大さを余すところなく描かれています。

360度のサラウンドサウンド音響効果があなたをより深く情景へと誘い、まるで過去の時代に生きているかのような没入体験が得られます。

マルチセンサー付きのインタラクティブテーブル指でそっと触れると、鯉がカップの周りを泳ぎ、舞い踊る様子をご覧いただけます。

中国の七つの伝統料理を味わう

一食を超え、没入型体験とともに広がる中華美食の旅。中国七大エリアの風土と文化を、七品の創作に織り込んでいます。

七大エリアで味を探る：中国七大エリアを美食地図に、東・南・西・北・中・大湾区・上海を巡ります。一品一品が、その地域の風土と文化を映し出します。

クラシックの解構：現代の技で、クラシックな味わいを再構築。江南四小蝶の一皿にしても、茭白で玉蘭の蕾を彫るところから始まり、蕾・花弁・橋の形を経て、莴笋で繊細な宝塔に。器も同様にこだわり、形から材質まで、食材の由来と本味を引き立てるために選んでいます。寸土の間に、職人の心が宿ります。

一皿一合わせ、風味の協奏：茶藝師とソムリエのチームが、各皿にテーマに合った茶や特調ドリンクを合わせ、料理の風味と呼応させ、より完結した五感の体験をお届けします。

中国東部

江南の四宝

セルタスの塔：萵筍
大根のフリッター：白大根、にんじん、キャビア
蟹のタルタル：卵付き蟹、春巻きの皮、青りんご
- 杭州風クリスピーフィッシュ：アカアマダイ

お茶との組み合わせ

龍井茶

アルコール飲料

冬の黄酒を楽しむ、紹興、浙江省

黄酒（米酒）、15度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

中国北部

北京ダック

鴨、蓮の葉パンケーキ、細切り青ねぎ、きゅうり千切り、サンザシの細切り、ロメインレタス、甜麺醤

お茶との組み合わせ

ジャスミン茶

アルコール飲料

詩百篇、懐来、河北省、2019年

ピノ・ノワール、12.5度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

中国南部

酸味魚スープ

魚の酸辣湯煮：ハタ、マイタケ、巨大竹の筍、発酵ツリートマト、ほうれん草ジュース、山椒
魚型ビスケット：バター、小麦粉

お茶との組み合わせ

プーアル茶

アルコール飲料

シャルドネ・ブリス、徳欽、雲南省、2024

シャルドネ、13度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

中国西部

麻婆豆腐

中硬豆腐、和牛の角切り、イセエビ、3年熟成した郫県豆板醤（発酵唐辛子味噌）、四川山椒、湯葉ごはん、ロマネスコブロッコリー

お茶との組み合わせ

プーアル茶

アルコール飲料

シャルドネ・ブリス、徳欽、雲南省、2024

シャルドネ、13度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

中国中部

滋養火鍋

きのこ出汁、竹筒茸、シロアリタケ、しいたけ、ベビー白菜
霜降り牛肉、アワビ、龍爪茸、春菊、かぼちゃ、手打ち麺

お茶との組み合わせ

皇菊茶

アルコール飲料

山西白酒ミックス、杏花村、山西省

汾酒（高粱酒）、42度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

粤港澳大湾区

香港点心

クリスタル海老餃子：透明な餃子の皮、海老、飛び魚の卵
コーヒー餅：もち米粉、コーヒー粉
ズッキーニのパフ：フランス風パイ生地、ズッキーニ、マッシュポテト
パンダ流沙カスタード包：小麦粉、塩漬け卵黄

お茶との組み合わせ

白毫銀針茶

アルコール飲料

オリエンタル・ビューティー、蓬莱、山東省、2022

プティ・マンサン、11度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

上海

甘酒団子

発酵米、香木、もち米、バター、小麦粉（※）、発酵米のムース、桃、黒ごま

お茶との組み合わせ

白毫銀針茶

アルコール飲料

オリエンタル・ビューティー、蓬莱、山東省、2022

プティ・マンサン、11度

※アルコール飲料は別途料金がかかります

特別な衣装で没入感を味わう

心身ともこのタイムトラベルに浸っていただくため、お客様専用のオーダーメイド漢服体験をご用意しました。

各スタイリングは、中国七大エリアの歴史的風貌を深く考証したうえで構成しています。文様からアクセサリー、生地からメイクまで、すべて史実に基づき、各地域の独特の気韻を正確に再現することを目指しています。

「一客一換・一客一洗」の高水準サービス。衣類はすべて専門の洗浄・消毒を経てお渡しし、化粧道具は使い捨ての個別包装で、専属ならではの上質な体験をお約束します。

こだわりの衣装に身を包めば、馬面裙のひだと没入型の風景が調和し、ふと気づけば絵の中の人物のように、一挙手一投足がそのまま風景になります。

4.7/5とても素晴らしい.784口コミ

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EllieN7

5.0/5とても素晴らしい

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全く異なる省の中国料理を、非常に美的センスあふれる方法で味わう計画を立てれば、素晴らしい体験ができるでしょう🌆

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Bethany P

5.0/5とても素晴らしい

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上海での素晴らしい体験でした！美味しい料理と、まるでその場にいるかのような没入感。巨大なパノラマスクリーンには中国各地の景色が映し出され、中国各地の料理7品を堪能できます。素晴らしい雰囲気と美味しい料理、そして最高のサービス！Tripのクーポンで1つ買うともう1つ無料になったのでさらにお得でしたが、定価でもおすすめします。

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HSU KEVIN AKPEVWEN

5.0/5とても素晴らしい

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家族とTaste of Chinaを訪れるのは今回で2回目でしたが、今回もまた素晴らしい体験でした！料理は美味しく、サービスは最初から最後まで格別でした。スタッフ全員が親切で気配りが行き届いており、提供される料理や次に何が出てくるのかを丁寧に説明してくれました。こうした細やかな気配りのおかげで、食事の時間がさらに楽しいものになりました。特に印象的だったのは、素敵なバースデーサプライズです！バースデーケーキと、愛らしいパンダのシェフからの特別なバースデーメッセージで、とても楽しいサプライズでした。おかげで、誕生日のお祝いがさらに特別なものになりました！撮影してもらった写真も素晴らしく、家族にとってかけがえのない思い出になりました。初めて訪れた時と変わらず、サービスが素晴らしいままだったことに感動しました。家族にとって忘れられない思い出を作ってくれたスタッフの皆さんに心から感謝します。本当に楽しい時間を過ごせました。また必ず訪れたいと思います！

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