Taste of China：上海で楽しむ没入型ダイニング体験

一食を超え、没入型体験とともに広がる中華美食の旅。中国七大エリアの風土と文化を、七品の創作に織り込んでいます。

七大エリアで味を探る： 中国七大エリアを美食地図に、東・南・西・北・中・大湾区・上海を巡ります。一品一品が、その地域の風土と文化を映し出します。

クラシックの解構： 現代の技で、クラシックな味わいを再構築。江南四小蝶の一皿にしても、茭白で玉蘭の蕾を彫るところから始まり、蕾・花弁・橋の形を経て、莴笋で繊細な宝塔に。器も同様にこだわり、形から材質まで、食材の由来と本味を引き立てるために選んでいます。寸土の間に、職人の心が宿ります。

一皿一合わせ、風味の協奏： 茶藝師とソムリエのチームが、各皿にテーマに合った茶や特調ドリンクを合わせ、料理の風味と呼応させ、より完結した五感の体験をお届けします。

心身ともこのタイムトラベルに浸っていただくため、お客様専用のオーダーメイド漢服体験をご用意しました。

各スタイリングは、中国七大エリアの歴史的風貌を深く考証したうえで構成しています。文様からアクセサリー、生地からメイクまで、すべて史実に基づき、各地域の独特の気韻を正確に再現することを目指しています。

「一客一換・一客一洗」の高水準サービス。衣類はすべて専門の洗浄・消毒を経てお渡しし、化粧道具は使い捨ての個別包装で、専属ならではの上質な体験をお約束します。

こだわりの衣装に身を包めば、馬面裙のひだと没入型の風景が調和し、ふと気づけば絵の中の人物のように、一挙手一投足がそのまま風景になります。