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メデジン近郊の家族経営農場で楽しむ半日プライベートコーヒーツアー！
4.9/5
素晴らしい(口コミ97件)
混載ツアー
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最低価格：
NZD 198.21
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商品と料金
利用日
2026-11-08
2026-11-09
2026-11-10
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メデジン近郊の家族経営農場で楽しむ半日プライベートコーヒーツアー！|13:00（13:00）
最低価格US$198.21
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概要
詳細
1) エアビーアンドビーやホテルから快適でプライベートな交通手段でお迎えした後、メデジンの南側にある美しい田園地帯へ向かいます。都市からわずか20分の場所で、メデジン周辺の活気に満ちた鮮やかな生活を、異なる視点から楽しむことができます。
2) ほどなくして、自然の美しさに囲まれた素晴らしい小さな家族経営のコーヒー農場に到着します。多様な作物が育つこの農場では、コーヒー作り全体のプロセスを体験できる本格的なコーヒー体験が待っています。アンティオキアの美しい風景に囲まれながら、コーヒー作りの技術と科学についてより深く理解できるでしょう。チェリーの収穫から豆の焙煎まで、一杯のシンプルなコーヒーを生産するために必要な複雑な工程、努力、そして情熱について学びます。
約3時間
3) コーヒーの素晴らしい世界についてすべて学べます！コロンビアでは、コーヒーは単なる飲み物ではなく、文化的遺産であり誇りの源です。私たちは、コーヒーが摘み取られる瞬間からカップに注がれるまで、その魅力的な旅をご案内します。
しかしそれだけではありません。同じ量の水とコーヒー豆を使いながら、抽出方法を変えることで生まれるさまざまな風味やニュアンスを発見するため、いくつかの抽出方法も試します。驚きです！！
これが私たちが見るプロセスです：
収穫：コーヒーピッカーが熟したコーヒーチェリーだけを慎重に選ぶところから旅は始まります。これらのチェリーは深く豊かな赤色をしており、収穫の準備ができていることを示しています。
果肉除去：チェリーが摘み取られると、コーヒー豆を取り出すために加工する必要があります。ここで果肉除去の段階が行われます。チェリーは機械に入れられ、外皮と果肉が取り除かれ、中にある貴重なコーヒー豆が現れます。
次へ...
発酵：コーヒーチェリーから果肉が除去された後、発酵というプロセスを経ます。このステップはコーヒー豆の風味を引き立てるために不可欠です。果肉が一部残った状態の豆は発酵タンクや樽に入れられます。果肉に自然に含まれる酵素が働き、残ったミューシレージを分解し、コーヒーの風味に深みを加えます。特別なソースで豆を漬け込むように、独自の味わいを発達させるのです。
水洗：発酵が終わった後も、コーヒー豆にはミューシレージと呼ばれる粘着性の残留物が付着しています。これを除去するため、豆は水で丁寧に洗浄されます。これにより豆が清潔になり、次のステップに備えることができます。豆に爽やかなシャワーを与えて、ピカピカに清潔にするようなものです。
乾燥：コーヒー豆を乾燥させる時間です。豆は大きなパティオや高床式のベッドに薄く広げられ、温かい日光を浴びます。乾燥するにつれて、豆は徐々に水分を失い、独特の風味が発達します。
脱穀：豆が乾燥したら、脱穀のプロセスが始まります。これは、豆を保護している外側のパーチメント層を取り除く作業です。機械や伝統的な方法を使って、豆とパーチメントを分離します。
焙煎：さあ、最後で最もエキサイティングなステップです！緑色のコーヒー豆は完璧に焙煎されます。ここで魔法が起こり、豆は変容を遂げ、素晴らしい香りと風味を放ちます。焙煎は、正確な温度管理と専門知識を必要とする芸術です。豆は緑色から茶色に変わり、焙煎度合いによって風味が発達します。キャンプファイヤーでマシュマロを焼くように、その色の変化を目撃し、おいしい結果を味わうようなものです。
さあ、これでお分かりいただけたでしょう！コーヒーチェリーが収穫される瞬間から、私たちが愛してやまない芳醇な豆へと変わるまで、その旅路は細心の注意、職人技、そして情熱に満ちています。次にコロンビアコーヒーを一口飲むときは、その背後にある複雑なプロセスを思い出し、この素晴らしい飲み物のひとときを味わってください。
時間はすべて現地時間であり、天候や道路状況などの要因により変更される場合があります。予めご了承ください。
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