オアハカのチョコレートクラス：カカオからチョコレートへ

このクラスでは、カカオの起源、栽培地、そしてメキシコ、特にオアハカの歴史におけるその重要性について学びます。

さまざまな種類のカカオポッドとその特徴を学び、この象徴的な食材のルーツに触れることができます。

その後、オアハカの職人製チョコレートを自分で作ります。焙煎、殻取り、挽き潰し、カカオをチョコレートペーストに変えるまでの各工程を学びます。

私たちは地元の生産者と協力し、最高品質の本格的な体験を提供しています。

この体験を通じて、オアハカにおけるチョコレートの伝統的な楽しみ方についても学べます。飲み物としてだけでなく、さまざまな料理にも使用されるチョコレートの深い文化的価値を感じられるでしょう。