都市観光と料理教室＆食事

宿・ホテルまたは空港からのスムーズな送迎で旅をスタート。エチオピア国立博物館では、世界的に有名な原人化石をはじめ、この国の古代遺産をガイド付きで見学できます。

次に、ショーラマーケットの活気ある通路へと足を踏み入れましょう。賑わう屋台の間を歩き、毎日数千人の地元住民が新鮮な農産物、香り高いスパイス、そしてユニークな地域の品々を取引する現場を直接体験してください。

都市探索の後、地元の家庭のキッチンで温かく迎えられ、クラシックなエチオピア料理の秘訣を解き明かすステップバイステップの料理教室に参加しましょう。ホストの指導のもと、国の基本となるサワードウのフラットブレッド、インジェラの準備と焼き上げの技術を学びます。

ホストが、パンに独特のふんわりとした食感と心地よい酸味をもたらす伝統的な3日間の発酵プロセスについて説明します。白、茶、赤の3つのクラシックな種類の生地を流し込んで焼く実践練習を行います。

講師と並んで、スパイスを効かせたひよこ豆のピュレをじっくり煮込んだ風味豊かで香り高い定番料理「シロ・ワット」を作ります。最後に、伝統的なエチオピアのコーヒーセレモニーに参加し、生のコーヒー豆を一から焙煎する繊細な技術を学びながら、料理の旅を締めくくりましょう。

この完全な体験には、プライベートな往復送迎、専門家によるホスト、新鮮な食材がすべて含まれており、一緒に準備した本格的な料理をゆっくりと楽しむ充実した食事で締めくくられます。