ニュー・オーリンズ：ケイジャン＆クレオール料理クラス

ルイジアナ料理の基本を学べる午前または午後のクッキングクラスでは、ガンボ、ジャンバラヤ、プラリネといったニュー・オーリンズの名物料理を作ります。ケイジャン料理とクレオール料理の伝統やフォークロアについて詳しく学んだ後、クラスの終わりには食事をお楽しみいただけます。

フレンチ・クォーターの中心部にある、1800年代初頭に建てられた糖蜜倉庫を改装した教室で、楽しいひとときをお過ごしください。地元のシェフや観光客に愛される有名な「Joe's Stuff Creole Seasoning」の本拠地である店舗を訪れ、地元産の優れた商品の数々をご覧いただけます。

ニュー・オーリンズの魅力的な歴史と、文化と料理がいかに織り交ざっているかを学びましょう。デモンストレーションを見ながら、食欲をそそるクレオール料理やケイジャン料理の作り方を習得し、クラスの後には実際に味わえます。地元のビールや、おいしいアイスティー、レモネードもお試しください。

クラスの最後には、ジェネラルストアで使えるクーポンを受け取れます。作った料理を家族やお友達と再現できるように、レシピのコピーをお持ち帰りいただけます。


メニュープログラム：

10:00 AM クラス
・土曜日、日曜日、水曜日：ガンボ、ジャンバラヤ、ブレッドプディング、プラリネ
・月曜日：ガンボ、レッドビーンズアンドライス、ペカンパイ、プラリネ
・火曜日：ガンボ、ジャンバラヤ、バナナフォスター、プラリネ
・木曜日：コーン＆クラブビスク、シュリンプクレオール、バナナフォスター＆プラリネ
・金曜日：クローフィシュエトゥフェ、シュリンプとアーティチョークのスープ、ブレッドプディング、プラリネ

14:00 クラス
・土曜日：クローフィシュエトゥフェ、シュリンプとアーティチョークのスープ、プラリネ
・日曜日、火曜日：コーン＆クラブビスク、チキンエトゥフェ、プラリネ
・月曜日、木曜日、金曜日：ガンボ、ジャンバラヤ、プラリネ
・水曜日：ガンボ、チキンクレオール、プラリネ