チョコレート作りの基本を学びましょう。シンプルで美しいガナッシュの作り方から、プロのようにチョコレートをテンパリングしてさまざまなスイーツを作る方法までを習得できます。参加者は約300gの自作チョコレート作品と、自宅で簡単にチョコレートを作るためのヒントやコツをたくさん持ち帰ることができます。
この初心者向けワークショップでは、チョコレートの扱い方を学びます。チョコレートの特性をもっと理解したいチョコレティエやケーキ職人志望の方に最適な入門編です。
ワークショップで体験できること:
伝統的なチョコレートトリュフを手作りする方法を学びましょう
トリュフ作りに最適なテンパリングチョコレートを準備しましょう
完成した作品を美しくラッピングしてお持ち帰りいただけます
レシピと新しく習得したチョコレート作りのスキルを持ち帰ろう
何を持ち帰りますか?
参加者それぞれが約300gの手作りチョコレートと、自宅で作れるチョコレートのレシピをお土産に持ち帰れます。
