We had a great morning with Manisha on the Indian Cookery course. Trip to the market to start with and then cooking and eating. I recommend doing the fish curry. It was delicious. Interesting, right pace, lovely food and Manisha was a great host.

インドのクッキングコースでマニシャと素晴らしい朝を過ごしました。市場に行き、最初から料理をして食べます。フィッシュカレーをお勧めします。美味しかったです。興味深く、適切なペースで、素敵な食べ物とマニシャは素晴らしいホストでした。

We have done cooking classes before and they have all been good and the chef at each has been personable and taken time to talk about the dishes we are preparing. Manisha was very easy to talk to and a talented chef and, under her expert tutelage we cooked a very tasty meal. In the past we had always been sent recipes and this time was no exception. What was exceptional was the background information contained and the clear detailed recipes. 

For anyone interested in cooking Indian dishes this is a must do.


以前は料理教室をやってきましたが、どれも上手くやっていて、それぞれのシェフは個性的で、私たちが準備している料理について話すのに時間がかかりました。マニシャはとても話しやすく、才能のあるシェフで、彼女の専門家の指導の下でとてもおいしい食事を作りました。過去には、私たちは常にレシピを送っていましたが、今回は例外ではありませんでした。例外的なのは、背景情報と明確で詳細なレシピです。 

インド料理を調理することに興味がある人にとって、これは必見です。


A lovely way of spending a couple of hours. Great cooking and chat with Manisha, such a lovely lady. Never thought a salad with such basic ingredients could look and taste so good, and as for the prawns in coconut as the main……….

数時間過ごす素敵な方法。素敵な料理と、とても素敵な女性、マニシャとおしゃべり。こんなに基本的な食材を使ったサラダがこんなに美味しく見えるとは思っていませんでした。ココナッツのエビがメインです。

Manisha Ray took the four of us to the market after we decided which Southern Indian foods we wanted to prepare. The market was filled with so many fruits vegetables, fish, chicken, cookware and more. It was fun picking out our ingredients. Back at the cultural center we worked together to create a delicious meal which we ate on banana leaves in the garden courtyard. Manisha is a talented and fun teacher. I highly recommend this class. 

マニシャ レイは、どの南インド料理を準備したいのかを決めた後、私たち 4 人を市場に連れて行きました。市場には果物や野菜、魚、鶏肉、調理器具などがたくさんありました。私たちの食材を選ぶのは楽しかったです。文化センターに戻ると、庭の中庭でバナナの葉で食べたおいしい食事を作るために一緒に働きました。マニシャは才能があり楽しい先生です。このクラスを強くお勧めします。 

Manisha is a great teacher with a good sense of humour. We had an interesting visit to the vibrant market and then a really informative and fun cooking lesson. Learnt many useful tips and lunch  tasted great!

マニシャはユーモアのセンスの良い素晴らしい先生です。活気のある市場への興味深い訪問の後、本当に有益で楽しい料理のレッスンがありました。たくさんの便利なヒントを学び、ランチは最高でした!

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