One of the best meals and best cooking class experiences I have ever had. Chef Coty is an excellent teacher and communicator. She is very knowledgeable and insightful. The way she thinks about how the tastes, textures, colors, and smells of the ingredients is very inspiring. The menu and ingredients change with every class and every season. Among the things we made were a tortilla soup and a shrimp-stuffed chile relleno. These were absolutely the best I've ever had. We also made a great flambe dessert and learned about tequila, mescal, bacanora, and pulque. All this, and we were visited by local monkeys before dining out on the patio. I will take her class again the next time I return to Riviera Maya.

私が今までに経験した最高の食事と最高の料理教室の経験の 1 つです。シェフ コティは優れた教師でありコミュニケーション者です。彼女は非常に知識が豊富で洞察力があります。食材の味、食感、色、匂いを考える彼女の考え方は、とても感動的です。メニューや具材は、クラスごとに季節ごとに変化します。私たちが作ったものの中には、トルティーヤスープとエビ入りチリレレノがありました。これらは私が今まで食べた中で絶対に最高でした。また、素晴らしいフランベ デザートを作り、テキーラ、メスカル、バカノラ、プルクについて学びました。これらすべて、そして私たちはパティオで食事をする前に地元のサルに訪問されました.次回リビエラマヤに戻るときは、彼女のクラスをもう一度受けます。

One of the best meals and best cooking class experiences I have ever had. Chef Coty is an excellent teacher and communicator. She is very knowledgeable and insightful. The way she thinks about how the tastes, textures, colors, and smells of the ingredients is very inspiring. The menu and ingredients change with every class and every season. Among the things we made were a tortilla soup and a shrimp-stuffed chile relleno. These were absolutely the best I've ever had. We also made a great flambe dessert and learned about tequila, mescal, bacanora, and pulque. I will take her class again the next time I return to Riviera Maya.

私が今までに経験した最高の食事と最高の料理教室の経験の 1 つです。シェフ コティは優れた教師でありコミュニケーション者です。彼女は非常に知識が豊富で洞察力があります。食材の味、食感、色、匂いを考える彼女の考え方は、とても感動的です。メニューや具材は、クラスごとに季節ごとに変化します。私たちが作ったものの中には、トルティーヤスープとエビ入りチリレレノがありました。これらは私が今まで食べた中で絶対に最高でした。また、素晴らしいフランベ デザートを作り、テキーラ、メスカル、バカノラ、プルクについて学びました。次回リビエラ マヤに戻るときは、彼女のクラスをもう一度受けます。

Chef Cory is really professional and super happy all the time, making you enjoy the activity at the fullest, from beginning to the end!
The explanation of the ingredients is also very important and their combination too!
Great opportunity to prepare and eat good food in Playa del Carmen, while having fun with other people! Highly recommended! 11 of 10! 😁👍🏻

シェフのコーリーは、常にプロフェッショナルでとても幸せで、最初から最後までアクティビティを最大限に楽しむことができます!
食材の説明も大切で、組み合わせも大切!
他の人と楽しみながら、プラヤデルカルメンでおいしい食べ物を準備して食べる絶好の機会!強くお勧めします! 10のうち11! 😁👍🏻

We had an amazing time learning to cook these mexican dishes with Chef Coty! She is so friendly, knowledgeable & patient. She is constantly checking on every group to make sure they understand & are doing things correctly. The food turned out so delicious. We did the 3 course meal with ceviche, fish & shrimp cooked in banana leaves & flambeed bananas for desert but it was the detailed sauces that put everything over the top! We dined on the back patio while having nice conversation with all of the friendly classmates. Also, the tequila vs mezcal lesson was very educational. Thank you Coty for inviting us into your lovely home & we look forward to using the many tips & tricks that you taught us. 

シェフコティと一緒にこれらのメキシコ料理を調理することを学ぶ素晴らしい時間を過ごしました!彼女はとてもフレンドリーで、知識が豊富で、忍耐強いです。彼女は、すべてのグループが理解し、正しくしていることを確認するために常にチェックしています。食べ物はとても美味しかったです。セビチェ、バナナの葉で調理された魚とエビ、砂漠のフランベドバナナで調理された3コースの食事をしましたが、すべてを上に置いたのは詳細なソースでした!私たちは、フレンドリーなクラスメートと素敵な会話をしながら、裏庭で食事をしました. また、テキーラ対メズカルのレッスンは非常に教育的でした.あなたの素敵な家に私たちを招待してくれたコティに感謝します&私たちはあなたが私たちに教えた多くのヒントとトリックを使用することを楽しみにしています。 

Chef Koti is a passionate cook, a fantastic host and an extremely devoted teacher!

We arrived at the venue slightly early and were immediately met with sous-chef Carlos, who invited us in and graciously offered welcome drinks.

The chef came on time, and her positive energy radiated right from the start. We were taught how to make amazing guac and tortilla chips, and we were also shown how to handle fish and shrimp and create a super yummy main course! Koti’s teaching style is friendly and easy-going. She sometimes challenges you with a question, so you get to do some thinking and are thus immediately more immersed in the whole process.

The course was fully hands-on, so we didn’t just stand and watch, we actually got to do all of the things. The environment was so welcoming that it immediately put us at ease.

Despite our lack of cooking skills, she made us feel safe and secure and guided us along the way.

At the end of the course, we got to eat our creations and enjoyed a sip of mezcal and tequila, accompanied by a glass of wine in a romantic setting. What a great way to end the class!

This was by far one of the best experiences of our trip, and I would highly recommend it to anyone interested in the tastes of Mexico, history, stories and cooking hacks.

シェフコティは、情熱的な料理人、素晴らしいホスト、そして非常に献身的な教師です!

少し早く会場に到着し、すぐにスーシェフのカルロスに会いました。カルロスは私たちを招待し、親切にウェルカムドリンクを提供してくれました。

シェフは時間通りに来てくれました。最初から、彼女の前向きなエネルギーが放射されました。素晴らしいグアックとトルティーヤのチップスの作り方、魚やエビの扱い方、超美味しいメインコースの作り方も教えられました!コティの教育スタイルはフレンドリーで気さくです。彼女は時あなたに質問をするようにあなたに挑戦するので、あなたはいくつかの考えをすることができます、それであなたはすぐにプロセス全体にもっと没頭します。

コースは完全に実践的だったので、立って見ているだけでなく、実際にすべてのことをしなければなりませんでした。環境はとても歓迎してくれて、すぐに安心しました。

料理の腕が足りないにもかかわらず、彼女は私たちを安全で安心させ、道を案内してくれました。

コースの終わりに、私たちは自分の作品を食べ、ロマンチックな環境でワインを一杯伴ってメズカルとテキーラを一口楽しんだ.クラスを終わらせるにはなんて素晴らしい方法でしょう!

これは私たちの旅行の最高の経験の1つであり、メキシコの味、歴史、物語、料理のハックに興味がある人に強くお勧めします。

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