アマルフィ海岸：ピザ＆モッツァレラクラスと農場見学

イタリアンピザ作りの技を実践でマスターしましょう。伝統的な段々畑を訪れ、地元の新鮮な食材を探求し、完璧なピザ生地の秘訣を学び、伝統的なナポリスタイルのピザを作ります。薪窯で完璧に焼き上げたら、絶景の海を眺めながら手作りのピザを楽しみましょう。

美しい段々畑の庭園からスタートしましょう。レモンの木が茂る果樹園や野菜畑を探索しながら、アマルフィ海岸の持続可能な農業手法について学びます。この地域のユニークな環境と食文化を守るための取り組みを知ることができます。

その後、庭から旬の新鮮な野菜と香り高いハーブを手摘みし、後でピザ作りに使用します。ピザ作りは庭園の中心で行われ、周囲には息をのむような海の景色が広がっています。ピザ職人の専門的な指導のもと、生地を一から作り、完璧な土台を作る秘訣を学びます。手で生地を伸ばし、伝統的なナポリ風ピザを作り上げましょう。

クラス中には、ピッツァイオーロが作る他の美味しいピザも味わう機会があります。ピザが完成したら、すぐ近くにある薪窯で完璧に焼き上げましょう。最後に、庭園に座って、地元のワイン、リモンチェッロ、ナポリコーヒーと共に手作りのピザを楽しみながら、息をのむような海の景色を満喫してください。