ブダペスト・キュリナリー＆ワインウォーク—ブダペストのシグネチャーフードツアー

私たちの壮大なグルメ、ワイン、文化散策は、ブダペスト中央市場から始まります。ここはブダペストの食の聖堂であり、ヨーロッパ最大級で最も壮観な屋内市場の一つです。その後、ブダペストで最も魅力的な地区をいくつか巡ります。フェレンツヴァーロシュ地区、宮殿地区（19世紀から20世紀初頭にかけて貴族たちが豪邸を建てた壮麗な旧宮殿が立ち並ぶ活気ある大学街）、そしてウーイリポートヴァーロシュ地区（カフェが並ぶ通り、アールデコ調の建物、広々とした公園、可愛らしいショップが並ぶ、都市の中の村のようなエリア）を探索します。2つ目の市場は観光客がほとんど訪れない穴場で、質の高い店舗が並び、地元客で賑わっています。多くのシェフが毎日ここで買い物をしており、私たちと同じく、ここがブダペスト最高の食品市場だと認めています。

2つの市場ホールでは、展示されている多種多様で豊富な食材を通じて、ハンガリー料理を紹介します。壮観な建物、ブダペスト市民の市場での買い物習慣、飲食文化、食材、それらから作られる一般的な料理、そしてハンガリーの料理人が豚肉やガチョウの脂肪、パプリカ、フォアグラをどう料理するのかについて話し合います。市場の通路を歩きながら、さまざまな食品を試食します。Taste Hungaryのツアーガイド（全員がハンガリーの美食と歴史の専門家）は熱心な語り手で、都市を一緒に散策しながら、彼らの情熱と知識を共有したくてたまりません。あなたの心（そしてお腹）を良いもので満たしてくれるでしょう。

私たちがお連れするのは、地元の人々に愛されるスポットばかりで、市中心部の混雑から離れた場所にあります。訪れるのは、地元のチーズ、ハチミツ製品、チョコレート、パプリカなどを取り揃えた小さな専門店、新鮮なラーンゴシュやソーセージなどを提供する小さなビュッフェ、ドボシュトルタやポジョニキフリといったハンガリーのパン職人が有名な地元のケーキを味わえる家族経営のパティスリー、ハンガリー風シュトゥルーデルがオーストリア風とどう違うのかを味わえる専門店、農場直営の市場内の飲食店（自家製ソーセージ、肉、製品をすべて提供）、そしてスープ（グヤーシュやマッツォボールスープなど）を楽しむレストランです。

途中ではいくつかのドリンクも楽しみます：ケーキを食べるときに元気を出すためのコーヒー、スプリッツァー（フレッチ）、そしてハンガリーを代表するビターリキュール「ウニクム」です。ハイライトは、ソムリエが案内する「ザ・テイスティング・テーブル」でのワイン試飲（チーズとのペアリング付き）です。ワインの専門家が3種類のワイン（トカイの甘口ワインを含む）を提供しながら、ハンガリーのワイン産地、品種、スタイルについて紹介し、ハンガリーワインの背景を理解するお手伝いをします。

この日の体験には、ブダペスト市民の日常生活の一部である路面電車の乗車が含まれます。ドナウ川に沿って走る象徴的なルートでは、ブダ城全体、国会議事堂、そしてユネスコ世界遺産にも登録されている都市の最も壮観な景色の一部を楽しむことができます。