サラエボ：食と工芸品のツアー

サラエボの地元の生活様式や暮らしぶりを真に体験したいですか？もう探す必要はありません！私たちの食と工芸のツアーでは、サラエボ市内で最も古い通りのいくつかを訪れることができます。道中、地元ガイドが伝統的な工房や鍛冶屋をご案内します。サラエボの街を散策しながら、ボスニア料理の伝統的な名物料理や、厳選された美味しい料理を味わう機会も得られます。
ツアーは、街の歴史的中心部にある隠れた名店から始まります。ここでは、焼きたてのパンが味わえます。このパン屋は地元では伝説的な存在で、最高のペストリーを手に入れるためなら何時間も行列に並ぶ人もいます。もちろん、私たちは行列に並ぶ必要はありません。旧市街の小さな通りを散策しながら、絵筆、コーヒーポット、大工など、今もなお手作りの品々を作り続ける地元の職人たちに出会います。
その後、1521年のガジ・フスレヴ・ベグ時代に「チャルシヤ」（バザール）の地位を誇った、魅惑的な通りを歩きます。当時は60軒以上の店が軒を連ねていました。当時も今も、これらの店の多くはボスニア絨毯を販売しています。ちなみに、ボスニア・ヘルツェゴビナはヨーロッパで数少ない、独自のボスニア絨毯を持つ国の一つです。ボスニア絨毯は、応用芸術、民俗芸術、伝統芸術の特別な形態です。

古来の工芸品の足跡を辿り、コーヒーグラインダーが今も手作りされている伝統的なコーヒーショップを訪れる体験を提供します。サラエボの有名な一家は、120年以上もの間、この手作りの芸術を育み、忘れ去られないように守ってきました。サラエボで陶芸の業が初めて記録されたのは1489年で、今日でも専門店は16世紀に建てられた当時と同じ場所で、この工芸の巨匠たちは何世紀にもわたって銅工芸品を作り続けてきました。銅工芸品に加えて、サラエボは手作りの絵筆でも有名で、サラエボの職人によると、品質が落ちることなく半世紀も使用できるそうです。モダニズムを少し取り入れ、地元のデザインとアーティストの作品を展示するモダンなコンセプトストアをご紹介します。

食事に関しては、お腹を空かせたままではいられません。このツアーでは、市内で最も有名なレストランの一つを訪れる機会があります。美味しいチーズ、忘れられない塩漬け肉や燻製肉の味、そして何世紀も受け継がれてきたレシピで作られる様々な料理の世界に浸ってください。最後に、サラエボで最も古いパイプ店の一つを訪れ、オーナーから最高の料理をいただきます。この地元レストランのスズキツェは、20世紀のサラエボ料理辞典で最高のスズキに選ばれました。締めくくりには、手作りの美味しいバクラヴァを、真の喜びであるボスニアコーヒーと一緒にお召し上がりください。このツアーの目的は、地元の人々の目を通してサラエボを体験し、より豊かな体験をしていただくことです。