ボルドーワイン試飲ワークショップ：赤ワイン4種とシャルキュトリーのペアリング

ボルドーレッドワインの世界に浸り、感覚を研ぎ澄まし、ワインの知識を広げるための親密で教育的なテイスティング体験をお楽しみください。ボルドーはその赤ワインで世界的に有名ですが、その真の多様性はしばしば未開拓のままです。

この体験では、プロのようにテイスティングする方法を学び、メドック地区で見られる構造的で長期熟成可能なカベルネ・ソーヴィニヨンから、サンテミリオン地区に典型的な丸みを帯びた果実味豊かなメルローまで、左岸と右岸の本質的な違いを発見します。

セシリアと彼女のチーム、ワインの専門家として「ワイン大学（Université du Vin）」で訓練を受けた認定プロフェッショナルによって導かれるこのテイスティングでは、ボルドーの異なる解釈を紹介するために選ばれた4種類の赤ワインとサプライズのグラス1杯が含まれています。

メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を際立たせた単一品種ワイン、家族経営のオーガニック農園で作られる洗練されたブレンド、そして有名なグラン・クリュのワインを試飲できます。その中には、ボルドーが時間とともにどのように進化するかを味わえる熟成ワインも含まれています。

この体験は温かく迎え入れられ、初心者から経験豊富なワイン愛好家まで楽しめる内容です。途中で、ブドウの選定、テロワール、醸造方法といったワイン造りの重要な決断ポイントについて学び、これらの要素が香り、構造、熟成ポテンシャルにどのように影響を与えるかを理解できます。

各ワインには職人が手作りしたシャルキュトリーが添えられ、テイスティングをより楽しめるよう慎重にペアリングされています。また、自宅でも体験を振り返り、探求を続けられるよう、個人用のテイスティングブックレットもお渡しします。

季節に応じて、石造りのテイスティングルーム、プライベートな中庭、または地下セラーの涼しい雰囲気の中でテイスティングが開催されます。テイスティングで紹介されるワインは現地で購入可能です。グループのメンバーが白ワインを希望する場合、事前にボルドー白ワイン専用テイスティングを含む代替オプションを手配できます。