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陌染MMオーストラリアへ旅行中、タスマニアの首都ホバートに立ち寄りました。この醸造所は 1824 年に設立され、1927 年に再建されました。その年に南部で火災が発生し、その後再建されました。城のような醸造所の正面玄関には2年と記されています。カスケード ブルワリーでは現在、特別に選ばれた小麦から作られたさまざまなビール、果汁飲料、黒ビールを提供しています。 醸造所を訪問する旅程もありますが、週末は利用できません。私が訪れた日は日曜日だったので、自費でクラフトビールを試飲することしかできませんでした。私はお酒があまり得意ではないので、一番小さなアップルサイダーを1杯だけ購入しました。値段は20元ほどです。グラスは大きくありませんが、地元のタスマニア産のリンゴジュースで醸造されています。天気が暑い場合、冷たいビールを一杯飲むのは素晴らしいことです。レストランの片側にはさまざまなクラフトビールを販売するカウンターがあり、ビールを使用したデザートも注文できると聞きましたが、反対側にはホットドリンクはありませんでした。 レストランの脇のドアを開けると古代の庭園があり、醸造所と共存しており、小さな植物園ともいえる歴史ある庭園です。オーストラリア人は屋外で日光浴を楽しむのが好きで、特に週末や仕事終わりの午後には、たくさんの地元の人たちがここに集まり、これがオーストラリアのスローライフです。



