岡山「Restaurant Noble」:薪火とフレンチの融合、地産地消の極上カウンター体験 🔥
“岡山にある「Restaurant Noble」は、私の一押しの薪焼きフレンチレストランです。薪の直火焼き技術にフレンチの調理法と発酵のエッセンスを融合させ、この土地ならではの地産地消創作料理を楽しませてくれます。伝統的なガスや電気設備は使わず、すべての加熱調理を地元の薪だけで行うというこだわり。食材に合わせて薪の種類を使い分け、香りを巧みにコントロールするシェフの技が光ります。”@旅遊去到悶 · 2 months ago