タイ南部のエビの肉にココナッツとライムの葉が添えられた、味覚を最も新鮮な方法で慰めます。カニ肉はアボカド、ピーマンの末切り、ライム特有の香りを混ぜ合わせ、シェフが巧みに皿に「白く残す」処理をし、カニ肉のふわふわに苦い香りを混ぜ合わせ、弛緩した神経を瞬時に奮い立たせます。野生のイカは焼きたてのトマトの皮、カレーソーススープと骨髄汁に囲まれています。トップクラスのオセガキャビアはココナッツミルクと唐辛子の葉の中のもち米を少し組み合わせて、スモークしたアヒルの胸肉と桑の実、セロリの唐辛子を組み合わせて、味覚の衝撃をピークにしました。

Trip Gourmet Awards 2023

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浅いインド料理に対する認識を覆しました。接地気は斬新で美味しいです。同じタイプのレストランより価格性能比が高いジュースペアリングの組み合わせもプラスです。お酒を飲まない人には友好的です。それに応じて食事の趣味も増えました。non-alcoholic pairingを作るレストランはまだ少ないです。そして一皿一皿です。対応するchefが出てきて説明します。誠実で感動的ですが、メインディッシュの後にレベルが少し下がりました。とにかく全体的には行ってみる価値があります。

Trip Gourmet Awards

高級レストラントップ31

supanniga eating roomは一番美味しいと思います。彼の家のココナッツの香りが十分で、キノコの味がとても美味しいです。最初の食事は食べに行くことを勧めます。高い基準があれば、普通のトムヤム功に夢中になりません。

現地の味を楽しめるレストラントップ18

バンコクで唯一のタイの宮廷料理ミシュラン2つ星レストランR-Haan🍴タイ料理を作るためのファインダイニング分子料理Chumpol👨&zwj;🍳スーパーストーリーテリング彼はタイ🇹🇭王室のセレブが大好きなシェフです!

🇹🇭タイ/バンコク📍パタラファインタイ料理は、街に隠れたタイ料理で、静かな中庭環境で、人は静かに食べ物を楽しむことができます。 ​そのような絶妙なタイ料理は、地元では比較的まれで、少し面白いです。

まず環境がいいです。とても綺麗で、食べ物は見た目が美しいだけでなく、味もとてもいいです。そのpizzaは焼きすぎましたが、美味しいです。デザートもあります。美味しいのはチョコレート粉です。その美味しいものは忘れられないです。

头菜是讨喜的莲雾切片搭配野杏仁粉，来自泰国南部的河虾肉配上椰子和青柠叶，让味蕾以最清新的方式得以慰藉。蟹肉混合着牛油果，青椒碎末，再搭配酸橙特有的清香，主厨巧妙地在摆盘上做了&ldquo;留白&rdquo;的处理，蟹肉的松软混合了苦香味，让松弛的神经被瞬间振奋。野生鲶鱼被烘焙过的西红柿皮，咖喱酱汤和骨髓汁包围着。顶级的奥赛佳鱼子酱搭配了少许椰浆和辣椒叶内的糯米饭，烟熏过的鸭胸肉和桑葚，芹菜辣椒搭配，让味觉冲击达到了顶峰。

Canvas位于113/9-10 Sukhumvit Soi 55&nbsp;|&nbsp;Klongton Nua, Wattana,&nbsp;Bangkok 10110,&nbsp;Thailand厨师很有艺术气息，因此是餐厅的名字。菜单还把每道菜都涂成抽象艺术，这9道菜的所有菜肴都非常好。带有泰式风味的西餐，不确定我是否称其为融合菜厨房非常开放，特别是如果您坐在柜台的话我会回来，曼谷排名前十

Canvasは113/9-10スクンビットソイ55に位置しています| Klongton Nua、Wattana、Bangkok 10110、タイのシェフは非常に芸術的であるため、レストランの名前です。メニューはまた、すべての料理を抽象芸術に塗り、9つの料理のすべての料理はとても良いです。タイ風の洋食、フュージョン料理と呼んでいるかどうかはわかりませんキッチンはとてもオープンです。特にカウンターに座っていると戻ってくるでしょう。バンコクはトップ10にランクされています。

2019年曼谷有时间餐厅首度入选米其林一星，Canvas便是其中之一，而美国主厨Riley Sanders也是一颗冉冉升起的新星。时间调回到2013年，Riley Sanders第一次来到曼谷便喜爱上这座城市，2016年他在曼谷开了Canvas。在和主厨闲聊过程中我知道他走了很多城市，包括北京，我问他来北京做什么，他简单地回答了吃。餐厅的装修很现代，开放式厨房配吧台，厨房的二楼也是座位，吧台后边还有四人台和二人台。我坐在吧台区，菜单分为6道菜或者9道菜，我选择了9道菜，3600泰铢，还要加上10%的服务费和7%的税，酒水还需要另付费。在米其林泰国官网上可以预定，不过是链接到Chope上预定，你也可以直接登录Chope预定，不需要信用卡担保，当然你也可以登陆它的官网预定，不过不知道需不需要信用卡担保。9道菜真的是非常的精致，我最喜欢的是Sticky Rice，用了&rdquo;Royal&nbsp;Oscietra&rdquo;鱼子酱，椰浆，还有甜椒叶子把米饭裹住，打开后便成了鱼子酱椰浆拌饭。主菜牛排也很有创意，味道也很好，和牛放在纯陶的锅子里烟熏，然后给我们摆到桌上闻那烟熏味，然后端走，切成一小长块，再次端上来，旁边放了和牛排差不多大小的黑白相间的酱状物，这是用熟茄子加上奶油酱和黑胡椒做成的。总体而言，这家餐厅环境和口味对得起它的价格，我是很喜欢，如果在曼谷我会选择再次光临的。

2019年、バンコクのレストランが初めてミシュランの星に選ばれました。キャンバスはその一つです。アメリカのシェフのライリー&middot;サンダースも上昇する新星です。2013年に戻って、Riley Sandersは初めてバンコクに来たときに街が大好きでした、そして彼は2016年にバンコクでCanvasを開きました。シェフとチャットする過程で、私は彼が北京を含む多くの都市を歩いたことを知っています、私は彼に北京で何をするか尋ねました、彼は簡単に食べ物に答えました。レストランの装飾はとてもモダンで、オープンキッチンにはバーがあり、キッチンの2階も席で、バーの後ろには4人と2人用のテーブルがあります。私はバーエリアに座っています、メニューは6つの料理または9つの料理に分かれています、私は9つの料理、3600バーツ、10%のサービス料と7%の税金を追加することを選びました、そして飲み物は別途支払う必要があります。ミシュランタイの公式サイトで予約できますが、Chopeにリンクして予約できます。直接Chope予約にログインすることもできます。クレジットカードの保証は必要ありません。もちろん、公式サイトにログインして予約することもできますが、クレジットカードの保証が必要かどうかはわかりません。9つの料理は本当にとても精巧です。私の一番好きなのはSticky Riceです。「Royal Oscietra」キャビア、ココナッツミルク、ピーマンの葉を使ってご飯を包んで、開けたらキャビアココナッツミルクビビンバになります。メインのステーキも創意的で、味もいいです。和牛は純陶の鍋にスモークして、テーブルに置いてそのスモークの匂いを嗅いで、持ち歩いて、小さな長い塊に切って、再び持ち上げて、隣にステーキとほぼ同じ大きさの白黒のソース状の物を置いて、これは熟したナスにクリームソースと黒胡椒を加えて作ったものです。全体的に、このレストランの環境と味はその価格に値する、私はそれがとても好きです、私がバンコクにいるならば、私は再び来ることを選びます。

曼谷Canvas餐厅在曼谷 一举摘下米星星菜式没有局限无法定义 结合世界元素 从街头小吃到国际料理 从传统烹饪到现代技术 开放式厨房 每一道菜都是一副抽象艺术作品 清甜的西瓜用粗粒海盐和山胡椒(mountain pepper)调味 搭配泰国香料叶(cha muang) 多一层复杂的辛香。质地柔韧的清莱牛乳奶酪(tomme de chiang rai)做成咸口脆饼 点缀罗望子酱和香蕉辣椒。花蕊里面是姜中人参(finger root)和虾酱调味的泰国生和牛。军曹鱼刺身用盐/红尖椒/金桔 盖上薄嫩的笋片 点缀红洋葱酱 衬得鱼肉格外鲜甜。胖乎乎的烤米面包无疑是全场最爱！微微发酵的味道介于sourdough和酒酿发糕之间 口感也是又松又韧。厚厚的棕黄油会让人沦陷 轻柔绵软如奶油 细腻顺滑是黄油感 用咸蛋黄和黄辣椒调味 一点点咸辣恰到好处。入口能闻到橘色茉莉花的淡淡清香。连主厨自己都很骄傲的镇店之作！好久没吃到鲟鱼 肉质紧实鲜美 嫩得超有弹性。中式腊肠切碎和腰果带来一层甜香油润 再放上凉拌四季豆和酥炸金合欢草(acacia)又见泰国小吃的精致升级。啤酒加椰子水和柠檬草等调成的酱汁甘甜清爽又有咖喱的厚度 刮盘都不足以表达出它的惊艳程度薄嫩的胡椒叶微微辛辣 裹上发酵过的酸糯米 搭配Oscietra鱼子酱 一边到上稻秆烟熏的鱼露椰奶汁。口味十分复杂令人迷惑烤小鱿鱼塞洋葱碎猪肉馅 还放了酥麻的花椒和软甜粘糯的椰枣在里面 淋上蒜油酸奶酱和香草绿辣椒酱。被自己这份辣到失去想法 但尝了一口朋友的就甜辣平衡相当好吃

バンコクのCanvasレストラン バンコクで米を一挙に摘む星の料理は制限なしで定義できません 世界の要素を組み合わせる ストリートスナックから国際料理まで 伝統料理から現代技術まで オープンキッチン 各料理は抽象芸術作品です 甘いスイカは粗粒の海塩と山で作られていますマウンテンペッパーの調味料 チャムアンの複雑なスパイスを添えて、タッチ感のあるチアンライのミルクチーズを塩味のシャキッとしたパンケーキに、ラワンソースとバナナ唐辛子を添えています。花の中は生姜の中の人参(finger root)とエビのソースで味付けしたタイの生和牛です。軍曹魚の刺身は塩/赤唐辛子/金で薄くて柔らかいタケノコのスライスをかぶせて、赤い玉ねぎのソースを飾って魚の肉を特に新鮮で甘いです。ぽっちゃりした焼き米パンは間違いなく全場のお気に入りです。わずかに発酵した味はsourdoughと酒造の発酵餅の間にあって、口当たりも緩くて粘り強いです。厚い茶色のバターは人を陥れさせます。クリームのように柔らかくて柔らかいです。繊細で滑らかです。バター感は塩漬けの卵黄と黄色の唐辛子で味付けします。少し塩辛いです。ちょうどいいです。入り口はオレンジ色のジャスミンのほのかな香りがします。シェフ自身も誇りに思っている町屋の作です。ナマズを久しぶりに食べました。肉質がしっかりしていて美味しいです。柔らかくて弾力があります。中華風のソーセージとカシューナッツは甘い香りの油を帯び、冷たいエンドウ豆と揚げた金合歓草を加えてタイの軽食の精巧なアップグレードを見ます。ビールにココナッツ水やレモングラスなどを混ぜたソースは甘くてさわやかで、カレーの厚みが十分でない。味は非常に複雑で、焼きイカを混乱させ、タマネギを詰めて豚肉を詰め、麻のサンショウと柔らかくて甘くて粘着性のあるココナッツを入れ、ニンニク油ヨーグルトソースとバニラグリーンチリソースを入れます。私はこの辛さで考えを失いましたが、友達の甘くて辛いバランスを味わいました。

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