【生蚝花枝炒面】与其说是炒面,我觉得可能捞面更符合这道菜的做法,我理解的做法应该是这样:经过沙茶酱翻炒生蚝和墨鱼花,之后加入芦笋、香菇、豆芽和玉米粒继续翻炒,最后加入车仔面入味,テーブルに上がると、江蘇省、浙江省、上海の特徴を持つ漬物の大根が1杯追加され、この料理が形成されます。イカの花は靭性があり、サクサクしたトウモロコシの粒、アスパラガス、もやしが相まって、味が豊富です。この料理の一番の驚きは漬物の大根を食べた瞬間です。大根の干しは甘くて美味しい味が砂茶味に取って代わって、もう一つの瞬間の味を作り出しました。江南と閩台が出会いたような感じがします。【贝壳汤】的做法和大陆大部分的蛤汤都不太一样,一是这道蛤汤只取蛤肉;二是大陆的蛤汤会加入葱姜料酒去腥,这道菜没有。ネギと生姜のワインと最後に追加されたニンニクの揚げ物のような調味料が入っていないためか、この料理は素晴らしい味がします。海の味です。8歳の時、海口の休日のビーチで、両手で持ち上げた海水で味を味わいました。ちょっとしょっぱいです。ちょっと渋いです。この料理はこの奇妙な味を思い出しました。まるで一年中暑くて、海風が湿った島に帰ったようです。この料理はすでにきずなになりました。この海から200キロ離れた都市を海とつなぎました。この店に入ってメニューを見た時、値段が高いと感じました。食事が終わったら、社長がメニューを作る時に多くの工夫をして研究開発に行くべきだと気づきました。そしてこの店は材料と量の面であいまいではないので、この店の価格は料理と一致しています。上司の熱意は、必食リストに載った後の自慢ではなく、この食事を使う価値があります。

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