「車海老菜凍」の食材は車海老、菜、レンコンの先があります。あの小さい紫蘇の花びらも食べられます。お酒は日本料理が水で作られていると言っています。この料理は素晴らしい証明です。日本の黒鮑は磯煮で、大根と北海道昆布を85度の水で5時間煮ます。水たこは桜煮で、小豆を59度の水で6時間煮て、口当たりはQ弾で、噛み切ると心にまっすぐ入る美味しいです。「厚岸生」のカキの塩味が口の中で柔らかく開き、その間に酢キュウリのさわやかでさわやかな香り、青梅の凍った甘酸っぱい味が入り混じって現れて、美味しいのは大珠小珠の玉皿のようです。「造御」は絵のように美しい盛り付けで、本当に私の少女の心に驚きました。赤貝は頭が太くて、サクサクしていて、甘くて、魅力的な金属味があります。マグロの刺身と中脂はまだ写真を撮る時間がなくてお腹に入りました。口当たりはとても柔らかく、口の中でぐるぐる回って、油脂の甘さと香りを放出します。大きなは柔らかく、活気があり弾力があり、味はエレガントで甘く、噛むと油の香りが静かに溶けます。小川ウニとアカウニを組み合わせた「牡丹海老雲丹製」は、クリームのように繊細な質感、滑らかで柔らかい口当たり、舌先に溶けて脂の香りが溢れ、後味が尽きません。「塩焼きの喉黒魚」の入り口はまずカリカリで、次に柔らかくてさっぱりとした魚肉、魚油の香りを味わいます。一口噛むと、心に幸せになります。「握寿司」は寿司を握る楽しみの一部です。指が動き回って、熟練して滑らかで鑑賞性があります。寿司七貫はイカ、石タンイカ、真イカ、サバ、アジ、イカから中腹までこのように序幕を開けます。松度粘度、酸味甘味バランスが優れています。しっかりした微酸は自然に油潤香に移行してお腹に滑り落ちます。最爱当属油墨鱼,滑溜溜的,肥厚又弹韧,别出心裁加入了蟹膏,咀嚼间释放的油糯与甘甜很是温柔。石坦鱼也叫梦幻鱼,只加入了柚子皮和柠檬,那娇滴滴的柔嫩,那生机勃勃的弹韧,那酸酸甜甜的口感,让我的舌尖宛如初生。「最中餅」好美的田园风,艺术感扑面而来。マグロの泥の柔らかくて甘い、アカウニの甘い香りとキャビアの繊細な味が相補的です。カリカリのケーキを一口噛んで、柔らかくてカリカリして、甘いと塩味の香り、魅力的なコントラスト感は瞬く間に私の心を陥れました。「和牛石焼」のプレゼントとクリエイティブな味わいは、まさに絶品です。和牛は安崎県の西冷で、300度以上の石の上に5分熟まで焼いたもので、和牛の香りが甘みを際立たせ、肉全体が柔らかくてジューシーですが、脂っこくなく、牛肉の香りがいっぱいです。

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