本場の河間の老舗で、社長は自分の家でロバの肉を焼くのは先祖伝来の職人技だと言いました。最初は市場に駆けつけて、その後街に店を開いて、二十数年来働いています。いくつかの料理を注文して食べてみました。ロバの各部位で作った炒め物です。確かにいいです。河間の地元の特色があります。特に彼の家のロバの肉は火で焼かれています。ロバの肉の火で焼いた鉄粉として、これより美味しいものを食べたことがありません。オススメします

瀛州孙记驴肉火烧(河间总店)

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