Gyozaya Ryu Carp Road

電光石火は店の名前だけでなく、料理の一つでもあります。電光石火はオームの卵のように他の材料を包み、野菜の甘さを保つほか、柔らかい卵と焼きそばの絶妙な組み合わせ、紫蘇の葉を添えて飾ります。卵を食材として使っているので、広島焼き全体の形も高く丸く、こんなに高い広島焼きは日本の他のところでは食べられないかもしれませんね。

東京の新幹線を4時間以上旅した後、空腹になったので、ちょっと食べに立ち寄ることにしました。何を食べるべきか分かりませんが、地元のものを味わいたいと思っています。数分後、このReichanという小さなレストランを見つけました。他の人が食事をしているので、テーブルを得るために数分待たなければなりません。私たちが座ったとき、若いウェイトレスが来て、飲み物を注文しましたが、食べ物が調理されるのを待たなければなりませんでした。ここのシェフはとても速くて、私達の注文を間に合って準備しました。味が素晴らしいです。日本料理店のようなバックグラウンドミュージックはありませんが、見逃していません。このレストランを強く勧めます。

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