蔡家酒楼(一德街店)

山西省渾源県の中心部に位置し、衡山景勝地や玄宮寺から数キロ離れています。入り口の道路は修復されたばかりですが、歩道はまだ完成していませんので、道路脇に駐車できます。店内の装飾もOK、特製料理もいくつかあり、美味しいです。蔡のカンフーフィッシュは家庭料理の鯉ですが、大丈夫です。母の皿に盛られた脂の乗った肉はとても香ばしく、ソースも濃厚で、一口目は美味しいのですが、何口か食べると少し飽きてしまいます。フンユアンゼリーは中のそら豆がカリカリで美味しいです

Caijia Restaurant は渾源市に 2 店舗あり、その料理は純粋な味で、客が絶えません。山西本来の味がたっぷり詰まった豚の角煮は必ず注文すべき一品です。肉は厚くて脂っこくなく、ご飯は香り豊かで色鮮やかでシャキシャキしています。さわやかで、目にも楽しい、地元の特徴を備えた黒糖蒸しパンは、いつまでも続く味わいです。

恒山南路一徳街口にある蔡家レストランは、店内の紹介を見て百年の老舗で、入り口に入って二階に上がります。環境は清潔で整頓されていて、人が少ないので静かです。価格も大丈夫です。比較的手頃なカンフーフィッシュ:家で魚を煮るような感じで、生臭い臭いはありません。最初の一口はとても柔らかくて、後で少し薪渾源ゼリーを食べました。赤い色を見てとても重くて、食べても全然辛くないです。ソラマメのカリカリの母の蓋を揚げて肉をかけます。全体の感じは油っぽいです。最初の一口は大丈夫です。後ろは少し脂っこいです。最後にご飯に油が浸透しています。

ランキング1位は道理があって、味がとても良くて、価格がとても安いです。

非常に本格的な山西料理、味はとても良いです、そしてそれは高価ではありません、それはお勧めです!