上海の叔父と叔母のグループが西安に来たとき、彼らはどこで彼らを楽しませるかを考えていました。その日の天気は良かったが、晩秋に近いが、太陽は暖かくなった。事前に個室を予約したので、席を待つのに手間が省けました。一行は座って直接注文して料理を出します。その中の九大碗は必ず注文する看板です。これらの料理はそれぞれ独特の作り方と味付け方法があります。口当たりが違って、香りが鼻に突き刺さります。这个蓝田九大碗包括:木梳背子、官府糟肉、八宝甜盘子、泼汁老豆腐、熬过油老豆腐,黄花木耳丸子汤、熬萝卜片子、厨乡炖白菜、凉调萝卜丝。木製の櫛の背中と政府の悪い肉は、特にボウルの下に敷かれた揚げたサツマイモのフライで、脂肪と薄い味、特に脂っこくない味です。八宝甜盘子是把糯米和红、花生相间叠放,一层层铺起来蒸,蒸出来的甜盘子色泽鲜艳,红白相间,黏甜味美,再加上红糖熬出的糖浆,吃起来别有风味。古い豆腐は、古い豆腐の波に小さな肉汁の小さなスプーンです。これは、老いも若きも楽しめる良い料理です。双油豆腐是那种把老豆腐用辣油轻轻一炸,与一些小青菜一起成的,那个麻辣味让人有一种若即若离的感觉。黄色い花のキクラゲのボールスープ、蒸し大根のスライス、そして台所の郷の煮込みキャベツは、特に腐った料理で、高齢者が食べるのに非常に適しています。冷たい大根の細切りは、9つのボウルの中で唯一の冷たい料理です。 9つのボウルのセットには、小豆ご飯とケーキも含まれており、ご飯とワンタンだけが本物の9つのボウルの特徴を食べることができ、無料の濃いワインも提供されます。 Lantianの9つのボウルでは、3つの肉料理の蒸しボウルを除く6つの料理があり、ゲストがいっぱいになるまで、食事の後に無料で料理を更新できます。 9つのボウルに加えて、私はLantianの他のいくつかの食べ物や軽食も注文しました。冷たい調子は苦い小麦で作られたパスタで、形は小さな丸い棒のようなもので、色は黄色で、柔らかい筋は靭性があり、冷やしたりスープをかけたりして食べられます。味は酸っぱくてさわやかです。 Xu Temple Fairy Powderは、青い田んぼの葉で作られたゼリーで、色は緑色で、味は滑らかで、黒糖水または醤油ゴマソースで、甘くて甘いです。または塩辛い香りが強い。スパイシーな揚げた脂肪の腸は非常に大きく、脂肪の腸は脂っこくなく、赤米、特に食事と一緒に味わえます。油餅のクリップ、熱い油餅はちょうど油鍋から取り出され、黄金色の光沢があり、カリカリでおいしいです。油餅にはいくつかの冷たい料理があり、さわやかでおいしいです。ひょうたんチキンは、他の場所の親戚や友人を楽しませるために必要です。テーブルに載っているひょうたんチキンは金色と赤、柔らかい皮と柔らかい肉、そして香りと香りの古典的な陝西料理です。悪いアイスクリーム、悪いは陝西省の人のお気に入りのデザートです、まろやかなワイン、甘い味、酔った匂い、アイスクリームを直接入れ、アイスクリームを悪いものに浸します。中、悪いものはアイスクリームの甘さを中和し、アイスクリームは悪い酸を覆い、冷たくて楽しい、このようなデザートは単にあまり涼しくないです。山清水秀で、人文が集まる藍田は、豊かな自然と人文景観だけでなく、独特の風味を持つ地方美食もあります。

蓝田九大碗民俗食府

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