最盛期の創造性は、シェフのロニー エンボルグの 17 席のダイニング体験を要約します。すべての料理は強烈な味で満たされています。サービスはシームレスに完璧で、フレンドリーで効率的でした。装飾と雰囲気は暖かくエレガントでした。これは私がニューヨークで経験した最高の夕食体験でした。

Trip Gourmet Awards 2023

Atera

Jungsikは雷を踏まない🌟ミシュランの2つ星も非常に価値があります。今年はシェフが改善されたと感じています。味はとても良いです👍もちろん、昨年は悪くありませんでした。私は昨年235💲 9つの料理を食べました。私はとても支持的だと思います[顔を覆う]今年の195💲 7つの料理はちょうどいいです、ワインは本当に完璧ではありません、ニューヨークの小さな友達は食べに行って見ることができます。 ​​

Trip Gourmet Awards

高級レストラントップ40

Sohoのこのフランス料理レストランは、事前に予約する必要があるブランチでもあります。ウォークインは並んで待つ必要があります。レストランは家具店です。自宅で食事をするすべての種類の美しい食器があります。遅いアフタヌーンティーに適しています✨ ASSIETTE DE CHARCUTERIE✨前菜を1つだけ注文した場合道、これはベーコンの大きな盛り合わせです。チーズ、パン、果物はコーヒーを飲みながらおしゃべりしたり、軽食を食べたりするのに適しています✨ AVOCAT-CREVETTES✨さわやかな前菜、低コスト、雷を避けることができる新鮮なエビ、グレープフルーツとアボカドのフレンチカクテルの調味料を組み合わせて、ほのかなワインの香り、とても新鮮です。

声と色という言葉はもともと他の映画などを説明するために使われていましたが、このレストランもこのように説明できます。塩と味があるとも言えます。このレストランも確かに私をとても心にさせます。色と香り、瑕がない、理由が見つからない、ここが好きではない。しかし、価格も比較的高級な消費です。

Creativity at its peak summarizes chef Ronny Emborg&rsquo;s 17 seater dining experience. Every dish is packed with intense flavour. Service was seamlessly perfect, friendly and efficient. Decor and ambiance was warm and elegant. This was the best dinner experience I had in New York.

如果你想品尝西式餐点却拥有日式服务的话，那你绝对不可以错过Atera。在每一到菜上到你桌上之后，服务生会为你亲切的介绍著这些菜肴的由来与素材。这让你可以清楚的知道你花了大把银子来到这样标榜米其林二星的餐厅吃到的食物绝对值回票价。当你放入口中后，细细品味美食的细节时，如果你想要知道更深入的介绍，服务生同样会不厌其烦的跟你解说著。Atera是一间大量使用分子料理的餐厅，在意的除了食材的新鲜，更在乎你吃进去后的口感。是一间值得花时间细细品味的超高档餐厅。

洋食を味わいたいが和食を味わいたいなら、アテラは絶対に見逃せません。料理がテーブルに上がるたびに、ウェイターがこれらの料理の由来と素材を親切に紹介します。これはあなたがミシュランの2つ星を宣伝するレストランで食べた食べ物が絶対に運賃に値することをあなたにはっきりと知らせることができます。当你放入口中后,细细品味美食的细节时,如果你想要知道更深入的介绍,服务生同样会不厌其烦的跟你解说著。Ateraは分子料理を大量に使うレストランで、食材の新鮮さ以外に、食べた後の食感を気にしています。時間を割いて味わう価値のある超高級レストランです。

死前必须再吃N次的餐厅榜单，今天先说No.2Atera，2017年纽约米其林二星餐厅，也是继上海的Ultraviolet by Paul Pairet后让我整晚高潮的餐厅。我的妈呀，Chef Ronny也是外星人吧，天才中的天才啊！与纽约的米3餐厅Chef&#39;s Table atBrooklyn Fare相比，Atera无论是从出品、服务、环境、性价比、国人口味，这五个方面来说，都是我此行&ldquo;纽约摘星之旅&rdquo;中感受最好的餐厅。必吃理由：Chef Ronny曾是丹麦女王的家厨；他曾任职世界美食家们的朝圣地&mdash;&mdash;西班牙El Bulli餐厅（斗牛犬）；他与前任主厨，也就是三年前为Atera拿到米2荣誉的Chef Matthew殊途同归，但他更强调花草的运用和表现；大胆预言在Chef Ronny的带领下，2018年Atera勇夺米3桂冠。独舌妇评分 好想吃一辈子的餐厅一生必去一次的餐厅会向朋友推荐的餐厅实在没有选择的餐厅绝对不建议去的餐厅Chef&#39;s Table 是日菜单Lime/Juniper青柠饮白白的、大大的、柔柔的一坨，是喝的？没错，青柠饮在上桌后的2分钟内会从固体变成液体，浅尝一口是满满的果香和酸爽，非常棒的开场白。有些人说他们家的噱头是分子料理，我笑他们没见识。你一定喝过&ldquo;星冰乐&rdquo;吧？上面的奶油就是服务生用虹吸瓶外加奶油气弹，冷藏数小时后制成的。青柠饮的做法就是把奶油气弹换成了苏打气弹，所以也会像奶油一样&ldquo;垮掉&rdquo;，并非神奇的玩意。 &AElig;bleskiver/Crab松饼球非常传统的丹麦小吃，做法像极了章鱼小丸子，内心是乳酪，外加蟹肉，手感很松软，有面包出炉时难以抗拒的香气。一旁搭配的蘸料是野莓果酱和融入橄榄油里的果醋，酸酸甜甜外加一点点咸的滋味，好极了。Olives/Grapes加州橄榄骗你的啦！你所见的黑橄榄其实是绿葡萄啦！很经典的分子料理技艺，运用迅雷不及掩耳盗铃之手势，在预调的Kappa液里滚一圈，手慢的话一定报废。对了，若你吃过大董家的&ldquo;樱桃鹅肝&ldquo;的话，就能想象&ldquo;橄榄葡萄&rdquo;的口感&mdash;&mdash;舌尖传来来果冻的触感，含在嘴里有橄榄油的香气，这味道好温柔，肯定是更高级的货色。咬开&ldquo;橄榄&rdquo;后葡萄汁四溢，虽然又是&ldquo;酸酸甜甜外加一点点咸&rdquo;的滋味，但这次是更深远、更厚重、更成熟的体验，Chef Ronny好厉害！Waffle/King Trumpet, Cheddar珍菌三明治这应该是他们家的套路菜，不同的季节就选用不同的菌菇，这是我人生中第一口&ldquo;白灵菇刺身&rdquo;，好羡慕此前拿到过松露和松茸的客人哦！更有意思的是其他两层：中间一层是车打芝士，软绵香浓；最底下一层是华夫饼干，薄脆焦香；这三样性格迥异的食材组合而成的三明治，无论是口感还是味道都很互补，超酷！Golden Osetra Caviar/Green Asparagus, IPA伊朗奥赛佳鱼子酱、芦笋雪芭和啤酒奶油Osetra来自世界最佳鱼子酱产地之一的伊朗，档次居中，源于性成熟超过15年左右的鲟鱼。最顶级的是Beluga，一般它们的年纪在60岁以上，全世界每年才100尾，昂贵至极。伊朗奥赛佳鱼子酱吃口不会很咸，果然是好货色，超爱！与芦笋雪芭一起入口最是好吃，有仙气；个人感觉啤酒奶油有点多余，害我剩下一点鱼子酱吃不完。现在想想，应该不要脸地再要一些雪芭就好啦！ Langoustine/Foie Gras, Apple鹅肝、苹果和螯虾Excuse me，鹅肝在哪里嘛！哦，那些像刨冰的就是鹅肝了，太震惊了，怎么可能，还以为是奶酪、芝士或者冰激凌碎片呢。那些卷起来的、白白的东西是水果，我相信，但厨师告诉我是苹果，我不相信，可能是生梨，也可能是萝卜，怎么可能是苹果？怎么不会氧化，不会变色呀？厨师耸耸肩，笑而不语，礼貌地拒绝了我的好奇心，生气！不可否认，Chef Ronny你真会玩。Salmon/Daikon, Roe低温三文鱼，萝卜和三文鱼卵藏在萝卜薄衣下的三文鱼鱼肉控制的很好，口感非常嫩滑，始终和莳萝最般配，点缀的三文鱼卵恰到好处，仿佛吃掉了这条鱼最好的一生。Scallop/Celery, Cauliflower帆立贝配芹菜和抱子甘蓝菜单上写的是花菜（Cauliflower）但当日菜单给到的是抱子甘蓝，和不知名的食用花材，还有芹菜摆成了极美的盘饰，美好到想要结婚！帆立贝的火候牛逼到不行，你听过海鲜做到五分熟的要求吗，他们家做到了！配菜：芹菜和孢子甘蓝，还有不知名的食用小花花Pretzel/Mustard &amp; Whole Wheat Batard蛋卷和全麦法棍你发现吗，Atera的节奏很有意思，在鱼子酱之前的四道开胃菜脑洞很大，白色、黄色、黑色、再回到白

死ぬ前にN回レストランリストを食べなければなりません。今日はNo.2Atera、2017年のニューヨークのミシュラン2つ星レストラン、そしてポールペレットの上海のUltravioletに続いて、一晩中クライマックスをさせたレストランです。私のお母さん、シェフロニーもエイリアン、天才の天才です!ニューヨークの米3レストランChef&#39;s Table at Brooklyn Fareと比べて、Ateraは生産、サービス、環境、価格性能比、中国人の好みの5つの面から、私の「ニューヨーク星選りの旅」の中で一番いいレストランです。必ず食べる理由:シェフロニーはデンマーク女王のシェフでした;彼は世界のグルメの巡礼地であるスペインのエルブリレストラン(闘牛犬)に勤めました;3年前にアテラにメートル2の栄誉を授かったシェフマシューと同行したが、花や植物の使い方や表現を重視し、2018年にアテラがメートル3の優勝を予言した。独舌婦採点 好想吃一辈子的餐厅一生必去一次的餐厅會向朋友推薦的餐厅實在沒有選擇的餐厅絕不建議去的餐厅Chef&#39;s Table 是日菜Lime/Juniper青柠飲白白的、大大的、柔柔的一,是喝的?そうです。ライムはテーブルに上がった後2分以内に固体から液体になります。一口は果物の香りと酸っぱさがいっぱいで、素晴らしいオープニングです。彼らの家のギャグは分子料理だと言う人もいますが、見たことがないと笑っています。あなたはきっと「星氷楽」を飲んだことがありますか?上のクリームはウェイターがサイフォンボトルとクリームガス爆弾で数時間冷蔵して作ったものです。ライム飲むやり方はクリームガス爆弾をソーダガス爆弾に変えることです。だからクリームのように「崩れ落ちる」ことができます。不思議なことではありません。bleskiver/Crabマフィンボールは非常に伝統的なデンマークの軽食で、作り方はタコのボールのようなもので、心はチーズで、カニ肉を加え、手触りはとても柔らかく、パンが出るときに抵抗できない香りがあります。サイドの調味料は、ワイルドベリージャムとオリーブオイルに溶け込んだフルーツ酢で、甘酸っぱい味と少し塩味が効いています。 Olives / Grapes California Olivesはあなたをだましています!あなたが見ている黒いオリーブは実際には緑のブドウです!古典的な分子料理の技で、雷が耳を隠すほどに聞こえないジェスチャーを駆使して、前調のカッパ液の中で一回り転がって、手が遅いと必ず廃棄します。そうだ、大董家の「チェリーフォアグラ」を食べたことがあれば、「オリーブブドウ」の食感が想像できます。舌先からゼリーの触感が伝わり、口の中にオリーブオイルの香りがします。これは味が優しくて、もっと高級な商品です。「オリーブ」を噛んだ後、ブドウジュースがあふれ、「甘酸っぱい味と少し塩味」ですが、今回はより広範囲で、より重厚で、より成熟した体験です。シェフロニーはすごいです!ワッフル/キングトランペット、チェダーレアキノコサンドイッチこれは彼らの家のルーチン料理であるべきです、季節によって異なるキノコが選択されますこれは私の人生で最初の「白霊キノコ刺身」です、私は以前にトリュフとマツタケを手に入れたゲストをうらやましく思います!さらに興味深いのは、他の2つの層です。真ん中の層は柔らかく香りのよいチーズで、一番下の層はカリカリのコークスのワッフルです。3つの性格の異なる食材を組み合わせたサンドイッチは、味も味も相補的で、超クール!Golden Osetra Caviar / Green Asparagus、IPAイランオセッジャキャビア、アスパラガスシェバ、ビールクリームOsetraは、世界最高のキャビア産地の1つであるイランから、グレードは中位で、性成熟が15年を超えるイカから来ています。トップクラスはベルガです。一般的に彼らの年齢は60歳以上で、全世界は毎年100尾しかなく、とても高いです。イランのオセジャキャビアは塩辛くないです。やはりいい商品です。大好きです。アスパラガスのシェバと一緒に入るのは一番美味しいです。仙気があります。個人的にはビールクリームがちょっと余分だと感じています。キャビアを少し残して食べられません。今考えてみてください。顔をしないでもっとシェバをお願いします。Langoustine/Foie Gras、アップルフォアグラ、リンゴとエビExcuse me、フォアグラはどこですか?ああ、氷のようなものはフォアグラです。ショックを受けました。どうしてチーズ、チーズ、アイスクリームの破片だと思いましたか?巻き上げられた白いものは果物です。信じていますが、シェフはリンゴだと教えてくれました。信じられません。生梨か大根か、リンゴか?どうして酸化しないで、変色しないの?シェフは肩をすくめ、笑って黙って、礼儀正しく私の好奇心を拒絶して、怒っています!シェフロニー、あなたは本当に遊ぶことができることは否定できない。サーモン/ダイコン、ローエ低温サーモン、大根とサーモンの卵は大根の薄い服の下に隠されているサーモンの魚の肉がよくコントロールされています。口当たりはとても柔らかくて、いつもダイコンと一番似合います。飾り付けのサーモンの卵はちょうどいいです。この魚を食べたら一番いい一生です。スキャロップ/セロリ、Cauliflower帆立貝にセロリと抱子キャベツのメニューには花菜(Cauliflower)と書かれていますが、当日のメニューは抱子キャベツと未知の食用花材、そしてセロリが極めて美しい皿飾りに並べられています。結婚したいほど美しいです。帆立貝の火が牛に迫っています。海鮮の五分熟の要求を聞いたことがありますか?彼らの家はそれをしました。おかず:セロリと胞子キャベツ、そして未知の食用の小花Pretzel/Mustard&amp;Whole Wheat Batard卵ロールと全麦バゲットを見つけましたか?Ateraのリズムはとても面白いです。キャビアの前の4つの前菜は脳穴が大きく、白、黄色、黒、そして白に戻る

装潢漂亮的餐馆，菜品很有特色，味道好。

綺麗なレストランを飾って、料理はとても特色があって、味がいいです。

店面装潢很讲究，菜品丰富味道好。

店の装飾はとてもこだわりがあって、料理は豊富で美味しいです。

这家饭店的菜非常好吃，味道很好。

このホテルの料理はとても美味しくて美味しいです。

店里装潢设计漂亮，菜品味道好。

店の装飾デザインは美しく、料理はおいしいです。

Atera

Atera周辺の観光スポット

Atera周辺のレストラン

Atera周辺のホテル

サポート＆お問い合わせ

Trip.comについて

その他