世界中を旅して鍋だけに走る彼女を連れて2019年の「世界名厨選択賞」を受賞したL&rsquo;Arpegeを味わいます。ドアの外にはブランドさえ掛けていませんが、パリの路地に隠れています。しかし、買い物に行くと痛みが起こります=大きな円を強くします​

Trip Gourmet Awards 2023

L'Arpege

パリで現在推奨されているミシュランの1つ星レストランとして、オーギュストはあらゆる面で非常に良い経験をしています.シェフのガエルオリエウは、「Mr Good Fish」のゴッドファーザーの一人であり、顧客の味覚を満足させる際にも海洋資源の保護に取り組んでいます. 、シーフードの原材料を選ぶときは特に注意してください、注意してください。強くお勧めします。イカ、フォアグラエビ。

私たちがパリで経験した最高の食事体験の 1 つ。シェフと彼のチームは素晴らしい料理ととてもフレンドリーで居心地の良い雰囲気を作り出しています。彼らの大きなカタツムリをぜひ試してみてください。そして他のすべて:)

パリのにぎやかなショッピングエリアでのファーストビジネス食事として、失望させませんでした。すべてのパスタはちょうどよく調理され、噛みつき、噛みつきます。考えてみてください。価格の優遇、お金の価値、特に価格に悪いことはありません。サービスは暖かく、正確で、速いです。ありがとうございます

素晴らしい食べ物。まともな価格で素晴らしいワインリスト。効率的なサービスでフレンドリーな雰囲気。ミシュランが授与する1☆の価値

素晴らしいサービスと雰囲気、そして素晴らしい料理を提供する強くお勧めのレストラン。

何度もここに来ました。彼らは素晴らしいピザを作り、パスタも素晴らしく見えます。オーナーはとてもフレンドリーで親切で、完璧な英語を話します。

挟持走遍天下只奔火锅的女友去尝2019获&ldquo;世界名厨选择奖&rdquo;的L&rsquo;Arpege:  门外虽然连个牌子都不掛,藏在巴黎小巷里却一席难求. 再讨厌米其林的食客 也得乖乖惊喜。可接着血拼就痛不欲求了 = 壮了一大圈 ​

一家田园风格的小店，里面的东西都很新鲜哦，那个了鸡蛋布丁真的很不错哦，真的有鸡蛋哦，紫薯泥很甜很好吃，里面的饺子做的也比较好吃。

田園風の小さな店で、中のものは全部新鮮です。卵プリンは本当にいいですよ。本当に卵がありますよ。紫芋の泥はとても甘くて美味しいです。中の餃子も美味しいです。

来巴黎特意吃的一家，在罗丹美术馆附近。这家之前以肉为主拿到了三星，但是后来转做蔬菜为主，仍然保持着三星，也算是个传奇了，主厨很可爱，拍了合照。菜品比较创新，特别是口味，不是传统的的味道。

パリに来たわざわざ食べに来た一家はロダン美術館の近くにあります。この家は以前は肉をメインに三星をもらいましたが、野菜をメインにしました。三星を守っています。伝説です。シェフはとても可愛いです。写真を撮りました。料理は比較的革新的で、特に味は伝統的な味ではありません。

一个曾经以肉类料理奠定声名的厨师，突然决定将他的烹饪哲学回归到素食的本源，自此，他的料理的核心从传统法餐的灵魂酱汁彻底该换了轨道。说他是一个厨师，一个餐厅老板，都不准确，应该说他是一个哲学家，一个艺术家。因为他不追逐打造自己的餐饮帝国，全世界只有这一家店，他在此亲自料理；他也不随波逐流，不讨好食客，完全按照自己天马行空的想法创作。这也许是他十分看重罗丹博物馆对面的这个地段的原因。打破曾经束缚自己的规则和限制，料理出只属于自己的风格。也正因为此，味觉没有被完全打开的食客可能觉得吃不懂它。

肉料理で名声を築いたシェフが、突然彼の料理哲学を菜食の本源に戻すことに決め、以来、彼の料理の核心は伝統的なフランス料理の魂ソースから徹底的に軌道を変えた。彼はシェフ、レストランのオーナーであり、正確ではないと言っています。彼は哲学者、芸術家であると言うべきです。彼は自分のケータリング帝国を築くために追いかけていないので、世界にはこの店しかありません。彼は流れに従わず、食客に喜ばず、自分の天馬行空の考えに従って創作した。これは彼がロダン博物館の向かいのこの場所を非常に重視している原因かもしれません。かつて自分を縛っていたルールと制限を破って、料理は自分のスタイルだけです。そのため、味覚が完全に開かれていないダイナーは、それを理解していないと感じるかもしれません。

多种口感的美食可选，味道不错，价格实惠，很赞的一次体验哦。

さまざまな味の食べ物が選べます。味もいいし、値段も安いし、素晴らしい体験ですよ。

L&#39;Arp&egrave;ge 厨房里的大哲学家和大玩咖 厨师：Alain Passard，米其林3星始自1996 如今在其他厨师还在标榜&quot;从农场到餐桌&quot;（From farm to table）的概念时，Alain Passard早把他们甩在身后。1996年他就以天然时令的料理拿下3星。如果你是素食主义者，或者想看素菜法式料理如何做到高级（上海的澄园和半浓老板娘恰好昨天问了我这个问题），登上大雅之堂，这里随季节变化的蔬菜料理一定不会让你失望。 在他的同辈名厨都已经成为意见领袖和公众人物的当下，Alain Passard显得特立独行。他仅此一家餐厅，商业经营从未是他的兴趣所在。任何其他名厨的同名餐厅中，再也看不到他们亲自为你做菜，他们早已成为风光无限的形象和名号，不断扩大自己的餐饮商业版图。然而Alain Passard却仍在亲自为你下厨。从1986年餐厅开业到今天，30年如一日。 2001年他把红肉从菜单上去除，所以如果你想吃牛羊肉或鸭肉，这儿可没有。他后来还在巴黎周边的Sarthe、Eure和Manche买下了三个有机农场。每天使用的食材都是当天一早从农场直送到巴黎餐厅后厨。自己种菜自己做。任何蔬菜都不进入冰箱保存，是Passard的独有特色。 烹饪之外，他还是一位艺术家。在餐馆旁边有他一个画廊，这里展出了他创作的一系列以食物为灵感的拼贴画，以及金属雕塑作品。（L&rsquo;Arri&egrave;re Cuisine：57 rue de Bourgogne，周一至周五9am-8pm） 这也许正是他把餐厅选在罗丹美术馆对面的原因。以及他应该是故意不用自己的名字命名餐厅，而是起了一个我不查字典都不知道是什么的名字：L&#39;Arp&egrave;ge。意思是琶音。即便不懂也能感觉到高不可攀的意境。那是因为音乐是他的第二热情。那作画和雕塑就只能第三了？噢忘了说，他还热衷于跳伞，算是小爱好，目前才已经跳了1000多次。能干这么多事，感觉做菜他也是随便玩玩。也许抱着玩的态度才能另辟蹊径吧。我个人是一直为各种打破束缚鼓掌喝彩的。 在Alain Passard的餐厅吃饭，你吃的其实是他的哲学，他的思想世界。 只有抱着这样的态度走进他毫无任何皇室气息和奢华装饰、装饰艺术风格的餐厅，你才也许能够吃懂它。他的菜式也都十分有&ldquo;禅意&rdquo;。当代艺术风十足。 他自己农场里今天早上刚采摘的新鲜蚕豆，几个小时后已经端上餐桌： 料理后仍彰显生命力的龙虾： 彩色的意大利饺子，颜色只来自于自然食材本身： 草莓也是你小时候大自然的本来味道： 他的另一道招牌甜点便是这个&ldquo;玫瑰&rdquo;苹果塔，苹果切片做成玫瑰的样子： 在今年的&ldquo;全球50佳餐厅&rdquo;榜单上他名列17，法国餐厅仅有3家上榜，L&#39;Arp&egrave;ge是之一。更作为唯一一家巴黎3星上榜。 L&#39;Arp&egrave;ge 吃什么：当天刚采摘下来的有机食材，大厨亲自下厨 价位：单点225欧起，午餐套餐140欧，晚餐品尝套餐380欧

L&#39;Arp&egrave;ge キッチンで大哲学者と大遊び シェフ:1996年からミシュラン3つ星のAlain Passard 他のシェフが「From farm to table」の概念を宣伝している時、Alain Passardは彼らを後ろに投げました。1996年には天然の季節の料理で3つ星を獲得。如果你是素食主义者,或者想看素菜法式料理如何做到高级(上海的澄园和半浓老板娘恰好昨天问了我这个问题),登上大雅之堂,这里随季节变化的蔬菜料理一定不会让你失望。彼の同世代の有名シェフが意見指導者と公衆人物になった今、Alain Passardは異端に見えます。彼はこのレストランだけで、商業経営は彼の興味のところではありません。他の有名シェフと同じ名前のレストランでは、彼らがあなたのために料理をするのを見ることはもうありません。しかし、Alain Passardはまだあなたのために個人的に料理をしています。1986年にレストランがオープンしてから今日まで、30年は一日のようです。2001年に彼は赤身の肉をメニューから取り除いたので、牛肉や羊肉やアヒルの肉を食べたいなら、ここにはないです。彼はその後パリ周辺のSarthe、Eure、Mancheで3つの有機農場を買いました。毎日使っている食材は、その日の朝に農場からパリのレストランの裏料理に直接送られます。自分で野菜を植えて自分で作ります。どんな野菜も冷蔵庫に入れずに保存します。パサードの特色です。料理以外に芸術家です。レストランの隣には彼のギャラリーがあり、ここには彼が作った一連の食べ物にインスピレーションを得たコラージュと金属彫刻作品が展示されています。(L&#39;Arri&egrave;re Cuisine:57 rue de Bourgogne、月曜日から金曜日9am-8pm)これは彼がロダン美術館の向かいにレストランを選んだ理由かもしれません。そして、彼は故意にレストランの名前を付けずにレストランに名前を付けるべきですが、辞書を調べずに名前が何であるかわかりません。L&#39;Arp&egrave;ge。アルペジを意味します。理解しなくても高い芸術的概念を感じることができます。それは音楽が彼の第二の情熱だからです。その作画と彫刻は第三しかないですか?ああ、彼はスカイダイビングに熱中していると言うのを忘れました。ちょっとした趣味です。今は1000回以上ジャンプしました。こんなにできるいろいろなことがあって、料理をするのも気軽に遊んでいます。遊びの態度を持ってこそ、別の道を切り開くことができるかもしれません。個人的には、束縛を破るために拍手をしています。Alain Passardのレストランで食事をします。あなたが食べるのは実は彼の哲学、彼の思想世界です。王室の雰囲気や豪華な装飾、装飾芸術スタイルのない彼のレストランに入ることによってのみ、あなたはそれを食べることができるかもしれません。彼の料理も非常に「禅」です。現代アートはいっぱいです。今朝、彼自身の農場で摘んだばかりの新鮮なソラマメは、数時間後にテーブルに運ばれました。料理後も生命力を見せているロブスター:色のイタリア餃子、色は自然の食材そのものから来ます。イチゴも子供の頃の自然の本来の味です。彼のもう一つの看板デザートはこの「バラ」リンゴタワーです。リンゴのスライスをバラの姿にします。今年の「世界50佳レストラン」リストで彼は17位にランクされました。フランスレストランは3軒しかランクされていません。L&#39;Arp&egrave;geは一つです。さらに唯一のパリ3つ星としてランクインしました。L&#39;Arp&egrave;geは何を食べますか?当日摘み取ったばかりの有機食材、シェフが自ら料理 価格:アラカルト225ユーロから、ランチセット140ユーロ、ディナーテイスティングセット380ユーロ

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