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难得怪味·客家山宴(沙县店)
难得怪味·客家山宴(沙县店)
4.8
/5
口コミ18件
JPY1848
客家料理
休業中
|
本日11:30開店
No. 12-6 Xincheng West Road (next to Shaxian Snack Culture City Visitor Service Center)
地図で表示
旅行者の声:
珍しい味です。三明の地元の特色のある料理です。イカの米粉はこの家の看板です。酒を使って作ったと言われています。同行の友達が直接美味しいと呼んでいます。放生の理由で、箸を動かす勇気がありませんでした。彼の家には石鍋で沸騰した魚がいます。とてもオススメです。石鍋で焼いた熱い、出汁をかけ、切った魚と豆腐を入れ、出汁を加え、鍋の蓋を半分ほどかぶせて、魚を沸かすといいです。魚は新鮮で柔らかいQ弾で、豆腐は柔らかくて、豆花のようです。スープは真っ白で、スープは新鮮で甘いです。ぜひ食べてみてください。山岳地帯にはたけのこも多く、たけのこ炒めもいいです。
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