百年の老舗と言われています。札幌第一うなぎご飯です。札幌南4条街の蟹将軍の向かい側にあります。店は日本で大きいです。行くと席があります。必ず各種のボディーランゲージと和風英語で従業員に地元のメニューを出してもらいます。うなぎは三食します。うなぎ三食は名古屋の食べ方です。第一の小碗は元の味を食べます。うなぎとご飯を食べます。うなぎは焼きたてです。うなぎのソースとご飯を焼いています。味の濃厚さは説明しにくいです。そして第一碗ですから飽きません。2杯目はネギの海苔とわさびを加えて、かき混ぜて食べます。うなぎの味は濃厚で、口があまり詰まらないわさびと相まって、3杯目は海苔とねぎの花を煎茶で煮て、一口で食べてみたら、お茶のご飯です。食べてみたら美味しいです。個人的には3番目の食べ方が一番好きです。4番目のボウルは2+3の混合物で食べました。いい感じです。同行の友人によると、このウナギは京都の嵐山のミシュランの星ほど良くないというが、この食べ方はポイントを追加できるので、今度は自分で比較して判断します。

かど屋

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