Name: Buendner Stuben
Address: ヴァルス
Telephone: +41 81 935 13 03
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Buendner Stuben

この店のデザートが好きです。味がとてもいいです。

🍽ミシュラン2つ星🌟🌟スイス🇨🇭7132シルバーディナー▫️🔸水曜日から日曜日までディナー、10コースのサプライズメニュー、275スイスフラン、15コースの軽食、4.5時間!📍スイスのヴァルスタウンにある7132ホテル(私のノートを参照)▫️🍴 SNACKS食事前のスナックは合計5種類あり、5人のシェフが個人的に提供しています。🌮メレンゲ|ムスク|細いタマネギ🥠チーズパフ|エルダーグローブ📍ビートルーツ|卵白|タピオカ🦆ワルサーダック|ポテト🥠 &quot;ベルリンナ&quot;フォアグラ|オレンジ▫️🍴ブレッドパン🍞メルスの「シャーロット」ポテト|サワークリームバターパンにポテトが加わりました。無駄にしないように、ジャガイモの皮はカリカリに焼かれ、バターは毎日作られています。 ▫️🍴 10コースメニュー🍵茶碗蒸し|エルサレムアカシア|クリスタルキャビアの最初の茶碗蒸し。味噌味、柔らかい水、滑らかな入り口。キャビアソースは、シェフが世界で最高のキャビアソースを探しています。▫️🥬レタス|スルセヴァ山のシーバックソーン|マスタードの2番目のコース、人形のレタス、キノコソースの半分、マスタードがハイライトです。シーバックソーンは味を豊かにします。 ▫️🦞ノルウェーロブスター|根セロリ|香るレモンの3番目の海老、根セロリで包まれています。ムース状のエビのスープは塩辛すぎます。▫️🐚ノルウェーのホタテ|北海道カボチャ|ワルスエッジフラワー4番目の低温揚げホタテ。頭は非常に大きく、深海に潜って上陸し、大きな年を拾っただけです。 ▫️🐟大西洋カモメ|スウェーデンカブ|アーモンドミルクの5番目の魚。アーモンドミルクソースは少しマスタード味があります。スウェーデンのカブは大根に似ています;赤はビートルートとピーナッツの粉砕です。 ▫️🐦ブルゴーニュハト|チキンオイル|ニンニクの6番目の道、紫色のキャベツとチキンオイルの下に隠された非常に柔らかいハトの足、焦げたニンニクとパンはカリカリでさわやかです。▫️ 🐦ブルゴーニュ鳩|ブラフマン参|レッドボールキャベツの7番目のコースは、ローズマリーと蜂蜜で焼いたハト胸で、5分熟しています。円は赤ボールキャベツソースでポテトで、塩辛すぎます。 ▫️🧀️ブラウアーバッフェルチーズ|梨|ラベンダーの8番目のメインキャラクターはブルーチーズです;梨は核を除去した後、泥に詰めます。ホワイトキットもあり、スイスの軍刀もナイフとして使用できます。 ▫️🍧温柏雪花|セージ|モンキー47ゴールデンワイン第9道は、今すぐソールを作ります。 2種類の温柏ジュースを使用し、金酒を加えて、液体窒素を冷やしてかき混ぜ、そして2、3滴の自家製セージオイルを滴ります。▫️🥕ニンジン|酵母花崗岩|黒い草の10番目の道は素晴らしいです!アイスクリームは純粋なニンジンの味で、上はニンジンのクリスピース、下は雪のように軽い甘いスムージーです。オレンジ色の粒子は乾燥ニンジンです。▫️🍨ヴァルスミルク|ヴァルスハニー|ハニカムの11番目のミルクアイスクリームは、ミルクとチーズの間にあり、ミルクの皮に似ています。 ▫️ペットフォー🍒アマレナチェリー|チョコレート|アーモンドリフレッシュはチェリーフローハートチョコレートです。チョコレートは、チェリージュースと果肉で包まれたカリカリの殻の薄い層だけです。 ▫️▪️▫️▪️スイスヨーロッパ7132ホテル7132レストランシルバー

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